電磁爐是采用磁場感應(yīng)渦流原理，它是利用電子線路產(chǎn)生高頻的電流通過環(huán)形線圈，產(chǎn)出無數(shù)的封閉磁場力，與鍋底進(jìn)行到磁產(chǎn)生熱量，對食物進(jìn)行加熱。熱量的大小一部取決于線圈和電流的大小。電磁爐運(yùn)用智能的多功能面板，進(jìn)行各項(xiàng)更能轉(zhuǎn)換和功率大小來完成，爆炒、熬湯、等文武火的控制?？梢酝ㄟ^面板的功能調(diào)節(jié)是否靈敏，加熱的快慢來判斷功率和加熱盤的大小。

不要選超薄電磁爐。電磁爐越薄，散熱方面會(huì)沒有厚的好。電磁爐是靠磁場鍋體自行加熱，但因電流經(jīng)過線圈產(chǎn)生熱量，所以散熱問題不能忽視。選購時(shí)一定要了解風(fēng)扇風(fēng)力的大小，倒風(fēng)口出風(fēng)是否順暢。也可以聽風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)聲音是否正常，除正常的風(fēng)聲，不能摻雜其他聲音，不然風(fēng)機(jī)運(yùn)行不穩(wěn)定。觸感出風(fēng)口是否順暢，如若不然影響散熱，不僅容易引起過熱保護(hù)不能正常工作，還容易加速原件老化，減少使用壽命。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

餐飲商家選擇商用電磁爐要如何選？

一、查看電磁爐的保護(hù)功能：在選購商用電磁爐時(shí)應(yīng)要按《使用說明書》來查看其保護(hù)功能是否正常。

二、選擇合適的功率：一般情況下，商用電磁爐在800W-3000W不等，在選購時(shí)應(yīng)考慮用餐人數(shù)以及使用情況來選購。

三、檢查電磁爐外觀：客戶在購買時(shí)要注意電磁爐面板的平整度，如若有凸、凹或某一側(cè)有傾斜都會(huì)有影響，微晶面板材料質(zhì)量好。以及檢查CCC認(rèn)證、能效認(rèn)證，確保產(chǎn)品合格。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

商用電磁爐的優(yōu)點(diǎn)解析

科億商用電磁爐適用于環(huán)保、節(jié)能和實(shí)用性要求高的場合。其產(chǎn)品是將傳統(tǒng)柴油及液化氣的加熱方式取代為電磁加熱。該設(shè)備不但比傳統(tǒng)柴油、液化氣灶具節(jié)能，而且無廢氣排放、無燃燒污染、無燥音、無明火、美觀耐用、加熱速度快等優(yōu)點(diǎn)，廚師操作方便快捷等諸多。商用電磁爐是大勢所趨！感謝您的支持，我們將不斷為客戶提供優(yōu)良而周到的服務(wù)，為電磁感應(yīng)加熱設(shè)備的研究及開發(fā)、為廣大消費(fèi)者共同面臨節(jié)能、環(huán)保出新的貢獻(xiàn)！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

電磁爐日常使用注意事項(xiàng)

1、安裝專用的電源線和電源插座。電磁爐由于功率大，一定要根據(jù)功率來配置電源線和插座，通常應(yīng)選能承受15A電流的銅芯線，配套使用的插座、插頭、開關(guān)等也要達(dá)到這一要求。否則，電磁爐工作時(shí)的大電流會(huì)使電線、插座等發(fā)熱燒焦短路。另外，如果可能，在電源線插座處安裝一只保險(xiǎn)盒，以確保安全。2、電磁爐放置要平穩(wěn)。如果電磁爐某一腳懸空，使用時(shí)鍋具的重力將會(huì)迫使?fàn)t體傾斜，鍋內(nèi)食物溢出。如果爐面放置不平整，鍋具產(chǎn)生的微震也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險(xiǎn)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制