浙江科森環(huán)保科技有限公司----燒烤店油煙凈化工程；

油煙凈化設(shè)備：

1、物理過濾：絲網(wǎng)、活性炭、鋼絲其中之一或幾種復(fù)合。易堵，需要每周清洗。

2、運(yùn)罩：采用堿液作為洗滌劑，通過噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化，然后通過抽風(fēng)機(jī)收集排放。該產(chǎn)品的油煙去除率約90～98%。

3、生物凈化：利用嗜油微生物將油煙中的油霧分解凈化。此產(chǎn)品的油煙去除率可以達(dá)到90%。需要專門的微生物池，微生物新陳代謝需要定期處理更新。此處理方法為環(huán)保。

油煙凈化器怎么清洗？關(guān)于油煙凈化器如何清洗，我們來看：關(guān)閉電源泄放電荷：① 在清洗凈化器之前雖然關(guān)掉機(jī)體的電源開關(guān)，但電箱內(nèi)仍有可能帶有電，所以在進(jìn)行設(shè)備維護(hù)前，務(wù)必關(guān)掉設(shè)備外部的供電電源總開關(guān)。切勿帶電作業(yè)，確保清潔人員的安全。

餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行油煙凈化設(shè)施清洗維護(hù)。油煙凈化設(shè)施原則上至少每月清洗、維護(hù)或更換濾料1次，油煙凈化設(shè)施使用說明另有規(guī)定的按其要求執(zhí)行。餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)如實(shí)做好油煙凈化設(shè)施清洗維護(hù)記錄，主要記錄以下內(nèi)容：設(shè)備清洗：包括設(shè)備名稱、清洗時(shí)間、清洗方式、清洗照片或視頻、清洗人員簽名；設(shè)備維護(hù)：包括設(shè)備名稱、維護(hù)時(shí)間、維護(hù)方式、零部件更換名稱、維護(hù)人員簽名；設(shè)備更新：包括設(shè)備名稱、更新時(shí)間、設(shè)備工藝、使用期限、生產(chǎn)廠家、安裝人員簽名。

餐飲場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)安裝與其經(jīng)營規(guī)模相匹配的油煙凈化設(shè)施，油煙排放濃度和去除效率應(yīng)當(dāng)符合國家飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）的規(guī)定。   安裝的油煙凈化設(shè)施需定期清洗維護(hù)，并由專人及時(shí)記錄油煙凈化設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)和維護(hù)情況。

水自噴凈化塔凈化加工工藝：選用排煙罩搜集送進(jìn)脫硫塔（自噴、篦板、填充料）的方法凈化，隨后根據(jù)排風(fēng)扇排污。該商品的油煙去除率約80～90%。但安裝設(shè)備室內(nèi)空間大，系統(tǒng)軟件繁雜。油煙搜集罩：選用簡單罩搜集油煙，根據(jù)排風(fēng)扇把油煙排到戶外。僅搜集油煙，不做凈化解決，油煙去除率為0%。

髙壓靜電感應(yīng)（低溫等離子）

利用髙壓下的汽體弱電解質(zhì)和靜電場(chǎng)相互作用力，使細(xì)顆粒物濃差極化后從汽體中分離出來。該商品的油煙去除率允差95%。商品應(yīng)用的周的油煙去除率95%，持續(xù)應(yīng)用約3個(gè)月后去除率呈平行線降低直至為零。假如必須確保油煙凈化實(shí)際效果，及其油煙去除率合格，務(wù)必每兩個(gè)星期清理一次。如果不按標(biāo)準(zhǔn)清理，排油煙管道里面積有油比較嚴(yán)重，起火風(fēng)險(xiǎn)性非常大。

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大中小型餐飲店公司應(yīng)安裝在線監(jiān)控機(jī)器設(shè)備

《辦法》要求，市、縣（區(qū)）企業(yè)應(yīng)提高對(duì)餐飲服務(wù)公司管控定期維護(hù)平常監(jiān)管。市、縣（區(qū)）企業(yè)對(duì)所管區(qū)域內(nèi)餐飲服務(wù)公司油煙凈化設(shè)施運(yùn)行情況進(jìn)行檢查、平常巡查，月抽樣檢驗(yàn)率不少于20%，此外應(yīng)建立和完善檢查記錄檔案文件。

對(duì)達(dá)不了《餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（DB41/1604-2018）》的餐飲服務(wù)公司，應(yīng)依規(guī)依規(guī)實(shí)行處罰。被檢查的餐飲服務(wù)公司盡量確鑿反映情況，并提供必不可少的審批、管理方案、維修保養(yǎng)維修賬表等原材料，不能妨礙和阻攏依規(guī)進(jìn)行的監(jiān)管工作上。

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