天津益晟科技有限公司位于天津市西青經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)賽達(dá)國際工業(yè)城，廠區(qū)占地1萬多平米，主要經(jīng)營品類有脫皮芝麻、炒香芝麻，色選芝麻，擁有芝麻王、麻祖、銀龍、銀珠、銀星等諸多品牌。

糕點(diǎn)制作一般使用脫皮的白芝麻仁，糕點(diǎn)用的芝麻為什么需要經(jīng)過脫皮處理呢，因?yàn)榘字ヂ榉N皮的表皮細(xì)胞內(nèi)尚累積有2％-3％的草酸鈣的螯合物，具苦澀味，芝麻在脫皮后光澤亮白、口感會更好。 脫皮后的芝麻在行內(nèi)被稱為“脫皮芝麻”、“芝麻仁”、“去殼芝麻仁”、“水洗麻仁”等。

芝麻密度怎么確定按種植季節(jié)來確定

芝麻密度怎么確定

按種植季節(jié)來確定

　　1、春芝麻：東北地區(qū)適宜密度范圍為：單稈型品種每畝1.2~1.5萬株；分枝型品種0.7~0.9萬株。華北地區(qū)春芝麻的適宜密度范圍為：單稈型品種0.8~1萬株／畝，分枝型為0.6萬株左右。

　　2、夏芝麻：江淮一帶芝麻生長季較長，株型高大。湖北境內(nèi)江河湖泊沿岸的土地，土壤肥沃。這些地區(qū)的適宜密度范圍：單稈型品種一般為每畝0.8~1萬株，分枝型品種為0.6~0.8萬株。華北地區(qū)的夏芝麻的適宜密度為：單稈型品種1~1.2萬株，分枝型品種0.6~0.8萬株。

　　3、秋芝麻：秋芝麻主要分布在長江以南，由于播種晚，種植密度較大，一般單稈型品種為每畝1.8~2萬株；分枝型品種為1~1.5萬株。

干脫芝麻仁如何存放才能長久保存?

干脫芝麻仁如何存放才能長久保存？

在低溫下可使不安全水分的干脫芝麻仁保管安全，在冬季低溫入庫時，若采用散堆密閉，一般可以安全度夏。夏天在高溫下，安全水分的芝麻也可能發(fā)生霉變，因此安全濕度的標(biāo)準(zhǔn)一定要以溫度為條件。同時，雜質(zhì)不能超過4%，不熟粒應(yīng)在3%以下，這樣才能入庫儲藏。儲藏期間為了保持包裝的干脫芝麻仁有一定的孔隙度，千萬不要麻包，一定要定期檢查。