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發(fā)布時(shí)間:2021-10-24 08:22  
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視頻作者:廣州市凱棱工業(yè)用微波設(shè)備有限公司






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微波干燥面制品的一種加工方法。采用微波爐加熱方式,將預(yù)處理后的面制品鮮濕坯置于干燥通道中,勻速通過微波爐微波爐微波爐微波爐干燥區(qū)、熱風(fēng)干燥區(qū)、常溫風(fēng)干區(qū),勻速通過時(shí)間為305.6分鐘;依次完成干燥處理,微波爐干燥處理和熱風(fēng)干燥處理及常溫干燥處理中均包括微波爐干燥處理;微波爐干燥工藝為:微波爐加熱20-250 kw;熱風(fēng)溫度32-70℃,濕度25%以下。預(yù)處理后的面制品鮮濕坯是指掛面、面片、蝶形面、波形面、半干表面的鮮濕坯。在面制品的生產(chǎn)過程中,有效地避免了酥條、酸湯等現(xiàn)象的發(fā)生,克服了傳統(tǒng)工藝中的缺陷與不足。消毒滅菌效果好,使加工后的面制品無需再經(jīng)過其他處理就可進(jìn)入下一工序,提高了產(chǎn)品質(zhì)量。

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常規(guī)掛面等面制品生產(chǎn)過程中,采用鍋爐加熱方法對壓制后的面制品鮮濕坯進(jìn)行干燥處理;主要存在以下技術(shù)缺陷:1.難以保持干燥溫度恒定,導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定;經(jīng)常出現(xiàn)酥條、酸湯現(xiàn)象,造成浪費(fèi);2.燃煤造成環(huán)境污染,尤其是掛面加工廠附近的污染,使衛(wèi)生環(huán)境難以達(dá)標(biāo);3.工藝條件要求高,一般技工難以勝任。用微波干燥

與號201210474993.7等技術(shù)方案相比,本發(fā)明公開了一種帶有紅外系統(tǒng)、射流系統(tǒng)和紅外系統(tǒng)的節(jié)能烘干機(jī),左紅外線干燥箱(1)內(nèi)腔上部設(shè)有紅外輻射系統(tǒng)Ⅰ,左紅外線干燥箱底部設(shè)有左紅外線傳輸帶Ⅰ,右紅外線干燥箱底部設(shè)有左紅外線傳輸帶Ⅰ,右紅外線干燥箱底部設(shè)有右紅外線傳輸帶Ⅱ。2014103312217號,公開了一種能控制物料表面溫度的蔬菜微波爐干燥方法。





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大規(guī)模工業(yè)微波加熱設(shè)備的應(yīng)用在食品、、陶瓷、建材、化工、加工等領(lǐng)域,工業(yè)微波加熱設(shè)備除了直接利用熱效應(yīng)來作為加熱、脫水、干燥、回原、煮白、殺菌、消毒、固色等應(yīng)用外,還利用這一特殊的物化效應(yīng),作為膨化、蛋白質(zhì)變性、化學(xué)萃取、消解、淀粉膠化等物化領(lǐng)域的應(yīng)用。

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一種微波,通常是指頻率從300兆赫到300兆赫的電磁波。假如無線電波小于300兆赫(包括長波、中波、短波和超短波),一般為紅外線、可見光等,則為紅外線、可見光等,只是頻率不同而已??梢?,太陽光也屬于電磁波。加熱原理:從角度講,微波能量通過微波管發(fā)射,物料置于微波加熱器中的電場處,物料在電磁場作用下,自身產(chǎn)生整體熱量,使溫度升高。通俗地講,就是在特定的容器里進(jìn)行無線電流加熱。電磁場越強(qiáng),產(chǎn)生的熱能就越多。材料的類型即電介質(zhì)的特性也就是所產(chǎn)生的熱量。微波加熱實(shí)際上就是通過微波發(fā)生器將電能轉(zhuǎn)化為電磁場,物料在微波加熱器中,在電磁場的作用下,物料被電加熱的過程,這是一種能量的轉(zhuǎn)換。微波能傳遞而非輻射,更沒有所謂殘留。根據(jù)各國有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對微波能的定義,既然是電能的轉(zhuǎn)換產(chǎn)物,也可以稱其為“電熱能”或“電熱設(shè)備”。它具有節(jié)能、環(huán)保、快捷等特點(diǎn)。



想了解微波干燥機(jī)價(jià)格等相關(guān)信息,可以來電咨詢廣州市凱棱工業(yè)用微波設(shè)備有限公司方便面微波干燥殺菌機(jī)廠家后來經(jīng)過多次試驗(yàn)后得到的結(jié)果是:“理想很豐滿,現(xiàn)實(shí)很骨感”。實(shí)際上生產(chǎn)上沒有多少優(yōu)點(diǎn),缺點(diǎn)卻是一大把。是負(fù)載問題,因?yàn)閲婎^將藥液噴到帶子上只有很薄的一層,物料太少,很難控制微波能量的供給,干燥效果不好。第二,該裝置在使用過程中還發(fā)現(xiàn),在對某些糖類藥液進(jìn)行干燥時(shí),干燥困難。藥劑或?qū)婎^堵塞,難于噴出,或者是粘在膠帶上難于出料;遇到更換品種或設(shè)備故障時(shí),光拆解清洗設(shè)備就要花費(fèi)數(shù)天,數(shù)噸水就用不了了。更為重要的是:這類設(shè)備的傳送帶材料大多是在玻璃纖維上涂上聚四氟乙稀(又稱特氟龍)。長時(shí)間使用時(shí),聚四氟乙稀和玻璃纖維會(huì)慢慢脫落,有直接污染藥品的危險(xiǎn)。因此目前還沒有將這種設(shè)備推向市場。

微波爐真空滅菌:這也是近幾年引進(jìn)的一種新技術(shù),其操作過程與傳統(tǒng)的濕熱滅菌柜有些相似,但不需要外部蒸汽。該方法是在固定的容器內(nèi),用微波能量加熱容器內(nèi)的物料,產(chǎn)生一種高溫蒸汽(濕熱殺菌)。本裝置使用方便、簡單、,不需外接蒸汽,因此非常節(jié)能、環(huán)保。已有生產(chǎn)廠家對該設(shè)備進(jìn)行了相應(yīng)的改造,將微波真空干燥技術(shù)與微波殺菌技術(shù)結(jié)合,使其不僅具有快速干燥浸膏功能,而且能快速殺菌藥粉、飲片。尤其對生藥粉和飲片的含水量要求不高,可同時(shí)干燥和殺菌。殺菌后的真空系統(tǒng)自動(dòng)排濕干燥至設(shè)定的水份,無需二次干燥,避免了再次污染。



美國 FDA檢查組在湖南某企業(yè)看到微波真空干燥時(shí),也對此技術(shù)大加贊賞并認(rèn)可該企業(yè)的出口資質(zhì)。該技術(shù)解決了許多實(shí)際生產(chǎn)過程中傳統(tǒng)方法和設(shè)備無法解決的大難題,并得到了符合藥品生產(chǎn)應(yīng)用的可靠數(shù)據(jù)。尤其對于一些農(nóng)副產(chǎn)品的干燥加工,如桂林的羅漢果、四川的檸檬片、新疆的等經(jīng)微波真空干燥后的產(chǎn)品,無論從色、香、味、形都能與原始新鮮物質(zhì)相一致。

超細(xì)粉末是通過濕化學(xué)法或濕法研磨制得的粉末材料,在進(jìn)一步獲得粉末材料時(shí),必須進(jìn)行干燥。干燥機(jī)是一種能耗較大的設(shè)備操作,據(jù)資料記載,干燥操作能耗約占總能耗的13%-20%。舉例來說:陶瓷行業(yè)的干燥作業(yè)耗能占整個(gè)陶瓷能耗的10%-20%以上,而當(dāng)今,能源成本越來越高,節(jié)能、環(huán)保要求越來越高,因此,節(jié)能和環(huán)保要求也越來越高。因此,節(jié)能也成為粉體工業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。指日可待的說,不確定哪一天,你家的小爐子會(huì)因?yàn)槟芰肯母?有效利用率太低)而被要求升級整改呢!超微粉除能耗高、能耗高外,干燥過程中極易造成粉體材料的團(tuán)聚等問題,從而影響粉體的分散性、活性、流動(dòng)性和燒結(jié)等。對于超微粉制造來說,這是令很多廠家非常頭疼的問題。近幾年,人們在干燥過程中采用了臨界干燥與冷凍干燥、微波干燥等方法,其中以超臨界干燥法獲得的產(chǎn)品質(zhì)量,其次是冷凍干燥法、微波干燥法,但均存在設(shè)備成本高、操作費(fèi)用高的問題,實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。





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