蘿卜脆真空油炸設(shè)備廠家

真空油炸機特點：

1、低溫真空油炸機 連續(xù)式真空油炸機

全自動真空油炸機在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);

環(huán)保節(jié)油：通過對我廠真空油炸機連續(xù)工作72小時的油進行酸價測定，過氧化值和酸價值分別是1.40和0.06g/100g而食品衛(wèi)生國家標(biāo)準(zhǔn)為4和0.15g/100g，其測定結(jié)果遠遠小于國家標(biāo)準(zhǔn)，大大延長了油炸的使用周期，減少浪費，比傳統(tǒng)油炸機節(jié)油50%以上。

山東嘉信工業(yè)裝備十五年線下老店，經(jīng)驗豐富，紅蘿卜片真空油炸機生產(chǎn)線價格，可根據(jù)客戶的生產(chǎn)工藝以及生產(chǎn)環(huán)境定制產(chǎn)品。生產(chǎn)銷售一體化，蓮子真空油炸機生產(chǎn)線價格，省去中間商環(huán)節(jié)，價格合理。本地客戶可預(yù)約上門驗貨，外地客戶如有需要可提供線上視頻驗貨。設(shè)備采用304、316不銹鋼材質(zhì)，無縫焊接，產(chǎn)品外形美觀大方。可提供維修、保養(yǎng)、調(diào)試、操作等服務(wù)。

公司奉行的宗旨：生產(chǎn)的產(chǎn)品、服務(wù)好每一位客戶。嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實、、精益求精的發(fā)展理念為公司的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

真空油炸機

一般來說，果蔬脆片要求片型平整、含油率低、口感酥脆不膩。

在傳統(tǒng)油炸工藝中，已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制，但脆片收縮、表面起泡等現(xiàn)象卻未能很好地解決，影響了產(chǎn)品的感官質(zhì)量。這是由于在真空油炸過程中，真空低溫油炸機，果蔬組織細(xì)胞中的水份劇烈汽化，造成細(xì)胞組織，因而嚴(yán)重影響了產(chǎn)品的組織形態(tài)。

現(xiàn)在，我們在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝，很好地解決了這一難題。這是在真空油炸中應(yīng)用了冷凍升華干燥的部分原理，結(jié)合兩者優(yōu)點，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。