食品添加劑檢測,食品添加劑檢測中心,食品添加劑檢測機(jī)構(gòu),佳信檢測

食品添加劑是改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，但過度濫用食品添加劑會導(dǎo)致嚴(yán)重的食品安全問題。

目前我國食品添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。如果違規(guī)濫用食品添加劑將會導(dǎo)致食品安全問題，因此世界各國通過制定相應(yīng)的法規(guī)對食品添加劑種類和限量進(jìn)行管控。目前，我國管控的法規(guī)如下表:

獸藥殘留檢測,獸藥殘留檢測中心,獸藥殘留檢測公司,佳信檢測

獸藥殘留是指殘存在動(dòng)物體內(nèi)，隨著動(dòng)物進(jìn)入食物鏈的的微量的獸品，包括由分解而成的任何降解物。隨著人們對動(dòng)物源食品由需求型向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變,動(dòng)物源食品中的獸藥殘留已逐漸成為全世界關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)。

獸藥殘留檢測是食品安全環(huán)節(jié)不可忽視的重要一環(huán)，能夠?qū)崿F(xiàn)食品中獸藥殘留快速、簡便、高靈敏和高通量的獸藥殘留檢測技術(shù)成為迫切需要。

佳信檢測使用液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀，快速、準(zhǔn)確的檢測食品中7大類獸藥殘留，為您的食品安全保駕護(hù)航。

可提供獸藥殘留檢測項(xiàng)目Tested items of veterinary drug residues

食品檢測

廣義的食品檢驗(yàn)是指研究和評定食品質(zhì)量及其變化的一門學(xué)科，它依據(jù)物理、化學(xué)、生物化學(xué)的一些基本理論和各種技術(shù)，按照制訂的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，如國際、國家食品衛(wèi)生/安全標(biāo)準(zhǔn)，對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)，以確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。食品檢驗(yàn)的內(nèi)容包括對食品的感官檢測，食品中營養(yǎng)成分、添加劑、有害物質(zhì)的檢測等。

食品檢測

發(fā)展方向編輯

新興的大型儀器設(shè)備的使用

隨著現(xiàn)代科學(xué)儀器的發(fā)展，大型分析儀器越來越得到廣泛的使用，如有機(jī)質(zhì)譜儀、無機(jī)質(zhì)譜儀和x射線熒光光譜儀等的使用。其中由于x射線熒光光譜法是一種非破壞性分析法而得到迅速發(fā)展。

分析方法的聯(lián)用技術(shù)

如氣相色譜&原子吸收聯(lián)用、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用等。這些聯(lián)用技術(shù)的采用，完成了以前單一分析手段根本不能達(dá)到的檢驗(yàn)效果。

儀器便攜，檢測現(xiàn)場化

這一方向主要由紫外可見分光光度法中派生出來的。食品安全已經(jīng)成為當(dāng)前分析測試領(lǐng)域的熱點(diǎn)之一，我國食品原料來源分散、多樣，從原料控制到生產(chǎn)、流通，都有可能因某個(gè)疏漏產(chǎn)生食品安全問題，比如蔬菜中農(nóng)藥殘留量檢測方法的研究，就是食品衛(wèi)生檢驗(yàn)中得到相當(dāng)重視的一個(gè)方面。這方面的檢驗(yàn)通常要用氣相色譜或液相色譜法測定，一次檢驗(yàn)從抽取樣品到出具數(shù)據(jù)，一般甚至要數(shù)天。且檢驗(yàn)成本昂貴。根據(jù)農(nóng)藥對酯酶的抑制原理，測定蔬菜中有機(jī)磷類及氨基甲酸脂類農(nóng)藥的殘留量?？梢栽谑卟松a(chǎn)、流通、市場等環(huán)節(jié)用于蔬菜中農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場監(jiān)測。該類檢驗(yàn)以分光光度法為基礎(chǔ)，儀器便攜，甚至可以做到如手機(jī)大小，連同所有附屬設(shè)備總重量只有幾公斤，外出攜帶十分方便。該類儀器由電池供電，可以在室內(nèi)外隨時(shí)隨地現(xiàn)場操作。從取樣開始，約在半小時(shí)左右即可取得測定結(jié)果。這類方法在保證了高準(zhǔn)確度的同時(shí)，還具有檢驗(yàn)方法固定、操作對人員要求不高的優(yōu)點(diǎn)。