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根據(jù)測量食品中蛋白、水份、人體脂肪、糖、、等各成份的含量，大家能夠 從而點(diǎn)評(píng)食品品質(zhì)和轉(zhuǎn)變，是檢測、點(diǎn)評(píng)食品品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。佳信檢測以扎實(shí)的技術(shù)水準(zhǔn)與專業(yè)服務(wù)為您出示精準(zhǔn)靠譜的營養(yǎng)元素品質(zhì)檢測。佳信檢測志向產(chǎn)業(yè)鏈報(bào)國志，以“為顧客出示高品質(zhì)的服務(wù)項(xiàng)目，考慮顧客的具體和潛在性要求”為神圣使命，把“變成食品檢測行業(yè)內(nèi)得以信任的技術(shù)專業(yè)組織及食品安全性的服務(wù)保障者”為企業(yè)愿景，秉持著“總體目標(biāo)潛心誠實(shí)守信技術(shù)專業(yè)拼搏奮發(fā)進(jìn)取心懷感恩無私奉獻(xiàn)”的價(jià)值觀，誠愿為人們食品安全性和生命健康工作奉獻(xiàn)所有能量。

食品檢測

提高食品檢驗(yàn)準(zhǔn)確性的控制環(huán)節(jié)編輯

樣品的采集與保存

       樣品的采集作為食品檢驗(yàn)的基礎(chǔ)步驟，其選取一定要慎重，在采樣時(shí)必須明確樣品的生產(chǎn)日期、批號(hào)、代表性和均勻性，所采集的量要滿足食品衛(wèi)生質(zhì)量和檢驗(yàn)的要求。一般情況下，要將樣品分成三份，以供檢驗(yàn)、復(fù)驗(yàn)和備查,散裝的樣品每份不得少于500g。采集的食品樣品要放置在硬質(zhì)玻璃瓶或聚乙烯制品中。采樣結(jié)束后，需要填寫一份采樣記錄，這就相當(dāng)于一份通行證，沒有采樣記錄的樣品是無法進(jìn)行食品檢驗(yàn)的。

儀器與試劑的選擇

       不同的檢驗(yàn)樣品要選擇對(duì)應(yīng)的儀器，所以檢驗(yàn)儀器的選擇也十分重要。對(duì)于那些能夠校準(zhǔn)的儀器要定期進(jìn)行校準(zhǔn)，自制的蒸餾裝置要保證氣密性。此外還要定期對(duì)儀器進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，比如天平如果長時(shí)間不進(jìn)行保養(yǎng)，一旦砝碼或者托盤有所磨損和生銹，就會(huì)導(dǎo)致天平產(chǎn)生較大的系統(tǒng)誤差，會(huì)直接影響后檢驗(yàn)的結(jié)果。

　　試劑是直接與樣品接觸與反應(yīng)的物品，所以對(duì)其的選取也要格外慎重。試劑也是有保質(zhì)期的，對(duì)于不同的試劑，一定要明確其保質(zhì)期，比如金屬元素標(biāo)準(zhǔn)溶液可存放一年，標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液要求兩個(gè)月標(biāo)點(diǎn)一次。有一些試劑如果長時(shí)間暴露在空氣中或者陽光下就會(huì)發(fā)生質(zhì)的變化，其純度將受到影響。一旦發(fā)現(xiàn)試劑有所變化或者其濃度無法確定，就需要更換試劑，切不可將就使用。

營養(yǎng)標(biāo)簽

維生素E,Tocopherol GB 5009.82-2016食品中維生素A、D、E的測定

維生素K1,Vitamin K1 GB 5009.158-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素K1的測定

泛酸Pantothenic acid GB 5413.17-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中泛酸的測定

鈣 Calcium GB/T 5009.92-2016 食品中鈣的測定

磷 Phosphorus GB/T 5009.87-2016 食品中磷的測定

鉀 Potassium GB/T 5009.91-2003 食品中鉀、鈉的測定

鎂 Magnesium GB/T 5009.90-2016 食品中鐵、鎂、錳的測定

鐵 Iron GB/T 5009.90-2016 食品中鐵、鎂、錳的測定

鋅 Zinc GB/T 5009.14-2003食品中鋅的測定

碘Iodine GB 5009.267-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中碘的測定

硒 Selenium GB/T 5009.93-2010 食品中硒的測定

銅 Copper GB/T 5009.13-2003 食品中銅的測定

錳 Manganese GB/T 5009.90-2003食品中鐵、鎂、錳的測定

水分

"食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定

GB 5009.3-2016"

"非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T 5009.51-2003"

凍魚GB/T 18109-2011

制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 水分的測定              GB/T 13025.3-2012

小麥粉饅頭GB/T 21118-2007 附錄C

腐乳SB/T 10170-2007

麥芽糊精GB/T 20884-2007

酵母抽提物GB/T 23530-2009

畜禽肉水分限量GB 18394-2001

蜂王漿GB 9697-2008

食品用香精GB 30616-2014