早餐店的商業(yè)模式

如果我們沒有更多的錢來付賬，我們可以選擇早餐推車的形式來操作。利用早餐車的方便性和靈活性，我們可以在一些辦公樓附近或在居民區(qū)門口，或在公共汽車站經(jīng)營，也有很好的收入。

目前，城市早餐業(yè)正在蓬勃發(fā)展，但在許多農(nóng)村地區(qū)，早餐業(yè)仍是一片空白。許多有數(shù)千人的行政村找不到早餐店，所以也可以考慮在農(nóng)村地區(qū)開設(shè)早餐店。此外，還可以根據(jù)當(dāng)?shù)叵M者的飲食習(xí)慣選擇面條、米粉、米粉、油茶等。開設(shè)早餐店的注意事項:

1.雖然早餐市場很大，但早餐的衛(wèi)生總是有問題，尤其是一些小吃攤。因此，早餐的管理必須注意衛(wèi)生。衛(wèi)生包括食品衛(wèi)生和操作人員的個人衛(wèi)生。個人衣物應(yīng)整潔干凈，商店(餐車)必須干凈整潔，無油污，餐具必須清洗消毒，擺放整齊。收到錢的手不應(yīng)該再直接去拿食物.應(yīng)該遵守良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

2.對于早餐商店來說，早上七八點是一個繁忙的時間。因此，應(yīng)提前做好準(zhǔn)備，以免混淆。

無明礬油條的制作方法:

原料:高筋面粉200克，酵母4克，白砂糖15克，牛奶175克，堿、水、鹽各少許。

1.將酵母加入牛奶中，攪拌均勻；

2.將面粉和糖混合均勻；

3.向面粉中慢慢加入牛奶，邊加入邊攪拌，混合均勻，用手揉成面團；

4.用濕布覆蓋面團，并將其醒發(fā)至兩倍大小。

5、將堿、水混合均勻；

6.用堿水蘸手揉面團，直到它完全揉好。

7.再次用濕布覆蓋面團，直到面團變大一倍。

8、在操作臺上刷油；

9.在手術(shù)臺上把面團搟成大約5厘米寬的長條，然后切成1厘米長的面團。

10.覆蓋兩個外部代理，用筷子在中間按壓它們。

11.當(dāng)油在鍋里加熱，火是中等的時候，當(dāng)它是50%熱的時候，降低面團棒在鍋里的扭轉(zhuǎn)數(shù)，用筷子翻轉(zhuǎn)它們，直到面團棒變成金黃色。

12.取出并排放機油。

自制無鋁油條配料: 200克面粉，一個雞蛋，90克牛奶，2克酵母，半小勺白糖和半小勺鹽烹飪步驟:1。將面粉放入盆中，倒入雞蛋。2.混合均勻，加入酵母、糖和鹽。3.與牛奶充分混合，制成稍微軟一點的面團。4.蓋上面團，放在一個溫暖的地方，發(fā)酵兩倍于面團的量。5.將面團揉勻，搓成條狀，稍微壓平，并在表面涂上油，以防止風(fēng)吹和皮膚干燥。它也粘貼在砧板上，切成2.3厘米寬的塊，一個接一個，用筷子壓在中間。握住兩端并將其拉成條帶7。在鍋里煮熱油，油溫不要太高，你可以先放一小塊面團試一試，取一個泡沫，放入油條，用小火慢慢煎，用筷子不斷轉(zhuǎn)動油條，使它們均勻受熱。用小火煎，小火煎，小火煎，三次重要的東西，慢慢地把小火轉(zhuǎn)，做成金黃皮的油條。這是金黃色的油條，外面有味道

將醒后的面團放在案板上(醒后面團會變大一倍，用手指輕輕戳它也不會收縮，這意味著你醒了)。在案板上涂一點色拉油(或者干面粉就可以了),然后把面條揉成一個長方形，再把色拉油涂在面團上，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘，讓面條再次醒來，然后切成3倍長的條狀。

第四步，你現(xiàn)在可以打開爐子生火了。在鍋里放更多的油，加熱油溫到50%。然后將兩根面團放在一起，用筷子輕輕按壓面團，將面團拉起，慢慢地放入油盤中(用力拉，否則會很容易，不會被油弄傷)。首先，把面團的中間放入油盤中。