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亞麻籽油的精煉過程如下:
首先,亞麻籽油精煉設(shè)備是把有亞麻籽破碎壓榨,通過榨油機壓榨出來毛油。這樣的毛油一是不好看顏色深,而是不好吃有點苦,還不能長期存放,所以亞麻油要通過精煉出來的油才能達到食用油的標(biāo)準(zhǔn)。才能對我們的身體健康,沒有通過精煉的亞麻油通常是酸價和過氧化值過高,食用了這些油后,不但對我們的身體沒有好處,相反會有壞處,甚至?xí)R虼?,亞麻油是要通過精煉才能食用的。
其次,壓榨后的毛油通過脫磷罐、脫酸罐、脫色罐、脫臭罐、皂角罐這五個罐,另外有堿液箱和白土罐來脫酸和脫色,是通過結(jié)晶罐、養(yǎng)晶罐、緩沖罐制冷機組板框壓濾機來進行冬化。
亞麻籽油主要指標(biāo)要求:
精制后的亞麻籽油,質(zhì)量規(guī)格要達到水分0.07%以下,酸價為0.4mgKOH/g以下,碘價為177--195gI/100g,相對密度為 0.9320--0.9380,折射率為1.4790--1.4810,皂化價為189--195mgKOH/g,加熱試符合標(biāo)準(zhǔn),精煉率為低于 96%。大型食用油精煉設(shè)備
脫色大多數(shù)油脂精煉工藝都采用吸附脫色,即在一定的工藝條件下使油中的色素被脫色劑(漂土或活性碳)吸附,主要的工藝條件是溫度、時間、工作壓力和脫色劑的用量。應(yīng)該指出,選用脫色劑時要綜合考慮價格、活性碳和帶油率等因素。脫臭油脂脫臭的機理是基于在同等條件下臭味組分的蒸汽壓遠大于甘油三酸酯的蒸汽壓,從而采用蒸餾的方法將兩者分離。
由于油中的氣味物質(zhì)揮發(fā)性較差并且含量很少,要實現(xiàn)好的脫臭效果,需要高溫、高真空等條件。根據(jù)蒸餾原理,升高溫度、提高真空度、增加水蒸汽的用量和延長脫臭時間都有助于脫臭的進行,是提高脫臭效果的有效手段。但在實際操作時考慮這些條件之間的協(xié)調(diào)及綜合成本等問題。大型食用油精煉設(shè)備
什么是毛油:用壓榨、浸出等方法制取得到的,未經(jīng)過精煉的動植物油脂稱為毛油。其主要成分是各種甘油三酸脂的混合物,俗稱中性油。毛油所含雜質(zhì):毛油通過化學(xué)、物理精煉后,使其中的雜質(zhì)降低到一定的標(biāo)準(zhǔn)之下,獲得合格的油脂產(chǎn)品。毛油所含主要雜質(zhì)如下:①. 懸浮雜質(zhì):如泥沙、餅渣等固體雜質(zhì)②. 膠溶性雜質(zhì):主要為磷脂③. 油溶性雜質(zhì):主要為游離脂肪酸(FFA)、色素等④. 水分