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1、這一道意大利面，沒有使用傳統(tǒng)的意大利面醬，而是使用了亨氏的黑胡椒醬，做成了一道非常濃郁的海鮮意面。這款黑胡椒醬采用番茄加黑椒的配方，是一道非常香濃的醬料，辛辣的黑胡椒風(fēng)味能很好的消除海鮮本身的腥味，并且把鮮味帶出來，而我喜歡的是亨氏處理黑胡椒的方式，黑胡椒顆粒采用八分之一切割，能釋放黑胡椒的香氣。適用：燒烤類菜（如香炸魷魚）或者煎制菜品（黃花魚等）的調(diào)料或腌料。大量海鮮的滿足感，使一盤意大利面條能做出比外面餐廳更驚艷的滋味哦！

2、煮意大利面的時候，有兩個點很關(guān)鍵。一個是煮面的水里要加鹽，才能保證面條的口感和味道。加入鹽拌勻（可根據(jù)個人口味酌情增減），就可以把面條盛出來食用了。另一個是煮面的時間，包裝上都會有煮面的建議時間（不同的面條時間可能不同，一般為8-10分鐘，請以包裝上的時間為準(zhǔn)），但這款面條煮好以后要撈出來與海鮮混合，并翻炒吸收海鮮湯汁，所以煮面的時間要比建議時間減少1分鐘左右，以免面條煮過頭失去彈性。

3、的狀態(tài)下，應(yīng)該是煮面的同時準(zhǔn)備海鮮鍋，海鮮鍋和面條同時做好，立刻把面條撈出放到海鮮鍋里。但大家如果經(jīng)驗不夠這樣會有點手忙腳亂。所以可以先煮好海鮮鍋再煮面條。在面條快煮好的時候，重新加熱海鮮鍋，使它達(dá)到剛煮好的狀態(tài)，再和面條混合。

4、白葡萄酒烹制海鮮可以讓海鮮更有風(fēng)味，但不喝酒的人家里通常不會配備白葡萄酒，那么就用料酒代替吧。

果味烤肉汁

口味：果香味。

用途：主要用于烤肉的腌料。

推薦指數(shù)：★★★★

用料：

菠蘿肉200克，蘋果、梨各1500克，白芝麻50克，檸檬片25克。

調(diào)料：

鹽、味精各50克，牛肉粉60克，雪碧、可樂、蜂蜜各500克，味啉300克，紅糖稀800克，蒙古醬油1000克，清酒、香油各250克。

制法：

將菠蘿肉切碎，蘋果、梨分別切成細(xì)絲，然后放入容器內(nèi)，加入其它所有用料混合均勻即成。

試驗結(jié)果：

這款醬汁果香味很濃郁，用來腌制肉類效果不錯。胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進(jìn)食欲。

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《黑胡椒醬汁》的做法  

洋蔥和蒜瓣剁碎，越細(xì)越好鍋內(nèi)下油，倒入洋蔥和蒜末炒香，加入適量生命的源泉來點醬油和耗油，后放入黑胡椒粉燒開然后勾點芡汁，濃稠裝起來備用就好啦準(zhǔn)備個盤子，裝飾下，等會裝牛排用

西藍(lán)花燙熟等會可以吃的牛排用油煎熟《幾分熟看個人喜好》

再來個荷包蛋就好看了然后把燒好的黑胡椒醬汁淋上，美味的黑胡椒味牛排就好啦