1、簡介：

ISO22000:2005食品安全管理體系

　　隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展、社會文明程度的提高，人們越來越關(guān)注食品的安全問題；要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。我們國家嚴(yán)格規(guī)定，為了保證認(rèn)證的公正和有效，咨詢和認(rèn)證是分開的，不能由同一個公司進(jìn)行，咨詢公司不能取得認(rèn)證資質(zhì)，認(rèn)證公司不能取得咨詢資質(zhì)。顧客的期望、社會的責(zé)任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認(rèn)識到，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)準(zhǔn)來指導(dǎo)操作、保障、評價食品安全管理，這種對標(biāo)準(zhǔn)的呼喚，促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。

　　ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊的依據(jù)。

　　ISO22000:2005表達(dá)了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)包含哪些文件ISO22000是該標(biāo)準(zhǔn)族中的一個文件，該標(biāo)準(zhǔn)族將包括下列文件：ISO/TC22004，食品安全管理體系———ISO22000:2005應(yīng)用指南，于2005年11月發(fā)布。它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。

　　ISO22000:2005采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，將HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點）原理作為方法應(yīng)用于整個體系；明確了危害分析作為安全食品實現(xiàn)策劃的核心，并將國際食品法典會（CAC）所制定的預(yù)備步驟中的產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入；同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態(tài)、均衡的結(jié)合。但是，各國的法規(guī)特別是標(biāo)準(zhǔn)繁多且不統(tǒng)一，使食品生產(chǎn)加工企業(yè)難以應(yīng)付，妨礙了食品國際貿(mào)易的順利進(jìn)行。

2、推廣意義

　　在不斷出現(xiàn)食品安全問題的現(xiàn)狀下，基于本標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系的組織，可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結(jié)果，向社會證實其控制食品安全危害的能力，持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的終產(chǎn)品，滿足顧客對食品安全要求；使組織將其食品安全要求與其經(jīng)營目的有機(jī)地統(tǒng)一。iso22000食品安全危害食品中所含有的對健康有潛在不良影響的生物、化學(xué)或物理因素或食品存在條件。

　　食品安全要求是位的；它不僅直接威脅到消費者；而且還直接或間接影響到食品生產(chǎn)、運輸和銷售組織或其他相關(guān)組織的商譽(yù)；甚至還影響到食品主管機(jī)構(gòu)或政府的公信度。因此，本標(biāo)準(zhǔn)的推廣，是具有重要作用和深遠(yuǎn)意義的。

食品安全管理體系中所涉及的產(chǎn)品或產(chǎn)品類別

組織應(yīng)按本準(zhǔn)則要求建立有效的食品安全管理體系，形成文件，加以實施和保持，并在必要時進(jìn)行更新。

組織應(yīng)確定食品安全管理體系的范圍。該范圍應(yīng)規(guī)定食品安全管理體系中所涉及的產(chǎn)品或產(chǎn)品類別、過程和生產(chǎn)場地。

組織應(yīng)：

a) 確保在體系范圍內(nèi)合理預(yù)期發(fā)生的與產(chǎn)品相關(guān)的食品安全危害得以識別和評價，并以組織的產(chǎn)品不直接或間接傷害消費者的方式加以控制；

b) 在食品鏈范圍內(nèi)溝通與產(chǎn)品安全有關(guān)的適宜信息；

c) 在組織內(nèi)就有關(guān)食品安全管理體系建立、實施和更新進(jìn)行必要的信息溝通，以確保滿足本準(zhǔn)則要求的食品安全；

d) 對食品安全管理體系定期評價，必要時進(jìn)行更新，確保體系反映組織的活動，并納入有關(guān)需控制的食品安全危害的信息。

針對組織所選擇的任何影響終產(chǎn)品符合性的源于外部的過程，組織應(yīng)確?？刂七@些過程。對此類源于外部的過程的控制應(yīng)在食品安全管理體系中加以識別，并形成文件。

杭州貝安企業(yè)管理咨詢服務(wù)有限公司的主要專業(yè)領(lǐng)域是企業(yè)管理咨詢。什么是HACCP管理體系HACCP是"HazardAnalysisCriticalControlPoint"英文縮寫，即危害剖析和關(guān)鍵控制點?？商峁C(jī)械類、電子電器類、食品加工類、軟件服務(wù)類、銷售貿(mào)易類、服裝加工類、紡織類、器械類、科研類、工業(yè)生產(chǎn)類、院校類、零售商類、物流類、船舶制造類、汽車及部件制造類、工程安裝等領(lǐng)域的管理體系認(rèn)證咨詢及管理培訓(xùn)和管理咨詢。

杭州貝安企業(yè)管理咨詢服務(wù)有限公司目前開展的業(yè)務(wù)有：管理體系認(rèn)證咨詢、管理培訓(xùn)、管理咨詢（人力資源管理、質(zhì)量管理、生產(chǎn)管理、物流管理、供應(yīng)商管理、采購管理、研發(fā)技術(shù)資料管理、工藝管理、安全管理、環(huán)境管理、工廠建設(shè)規(guī)劃、計量設(shè)備管理）等業(yè)務(wù)，公司嚴(yán)格按ISO9001:2008《質(zhì)量管理體系要求》標(biāo)準(zhǔn)建立質(zhì)量管理體系，以規(guī)范的管理模式和先進(jìn)的管理理念為顧客提供增值的服務(wù)。需其他組織進(jìn)一步加工或轉(zhuǎn)化的產(chǎn)品，是該組織的終產(chǎn)品或下游組織的原料或輔料。南昌華中現(xiàn)代企業(yè)管理咨詢服務(wù)有限公司的質(zhì)量方針是：“正直誠信、創(chuàng)新求實、創(chuàng)造價值成長”。（以公平競爭，遵守國家法律法規(guī)，嚴(yán)守“認(rèn)證認(rèn)可條例”及“認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)管理辦法”和“中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法”，嚴(yán)守與顧客簽訂的認(rèn)證咨詢合同和服務(wù)承諾，堅持管理創(chuàng)新和技術(shù)研究創(chuàng)新，為企業(yè)提供認(rèn)證咨詢服務(wù)幫助企業(yè)創(chuàng)造價值成長，持續(xù)跟蹤和為顧客提供增值服務(wù)，使企業(yè)感受我們的服務(wù)，感受到付有所值。）

杭州貝安企業(yè)管理咨詢服務(wù)有限公司主要提供體系認(rèn)證咨詢、產(chǎn)品認(rèn)證咨詢、管理培訓(xùn)等服務(wù)；公司從2002年成立至今，已成功地為近1000家企業(yè)提供過各種服務(wù)，具體服務(wù)項目如下：系認(rèn)證咨詢：ISO9001：2015質(zhì)量管理體系、ISO14001：2015環(huán)境質(zhì)量管理體系、OHSAS18001：2014職業(yè)健康安全管理體系、ISO/TS16949：2016汽車質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO13485 器械行業(yè)質(zhì)量管理體系、ISO22000/HACCP 食品安全管理體系/危害分析和關(guān)鍵控制點認(rèn)證等。產(chǎn)品認(rèn)證咨詢：CCC、CE、十環(huán)標(biāo)志、QS。同樣溝通也是確保在整個食品鏈的每個步驟所有相關(guān)的食品安全危害得到確認(rèn)和控制所必須的。管理培訓(xùn)：ISO9001：2008內(nèi)審員、ISO14001：2004內(nèi)審員、OHSAS18001：2007內(nèi)審員、ISO/TS16949：2009等內(nèi)審員培訓(xùn)及ISO9001：2008、ISO14001：2004、OHSAS18001：2007、ISO/TS16949：2009等標(biāo)準(zhǔn)與實施培訓(xùn)、人力資源管理、物流管理、企業(yè)戰(zhàn)略管理、職業(yè)經(jīng)理人、精益生產(chǎn)、5S現(xiàn)場管理、市場營銷、質(zhì)量檢驗控制、供應(yīng)鏈管理、項目管理、創(chuàng)新、執(zhí)行力、領(lǐng)導(dǎo)力、團(tuán)隊建設(shè)、企業(yè)教練、培訓(xùn)師等培訓(xùn)課程。 歡迎來電咨詢、期待與您合作！