可食性真空袋膜可與其包裝的食品一同食用 ,具有一定的營養(yǎng)價值 ,有的能被人體消化

,有的食用膜本身對人體還具有保健作用。而且可用于食品小量包裝、單體食品包裝 ,與食品直接接觸 ,防止食品被污染。可食性膜制作中可加人一些風味劑、著色劑、營養(yǎng)強化劑等

,以改善食品品質(zhì)及感官性能 ,增強食欲。并且可食性膜可以非常方便地作為食品風味劑、發(fā)酵劑和食用質(zhì)量色素的微包裝物 ,并可有效控制這些制劑的添加、釋放及其穩(wěn)定性。可食性膜還可以作為防腐劑、抗氧化劑的載體

,在食品表面控制它們進人食品內(nèi)部的擴散速度 ,有利于降低這些添加劑的用量?？墒承阅み€可以加人到異質(zhì)食品的內(nèi)部界面 ,以防止食品組分向水分和溶質(zhì)的遷移而導致食品變質(zhì)

,或影響食品質(zhì)量。

農(nóng)用真空袋包裝，1.飼草包裝用膜，飼草青貯對于發(fā)展集約化牲畜飼養(yǎng)具有重要意義。青貯機理是厭氧發(fā)酵

,青貯膜應滿足以下要求 :良好的柔韌性、足夠的拉伸強度及耐刺穿性、良好的阻氧性及阻光性。目前青貯膜多用藍色、綠色、白色等色 ,材料為LDPE或LLDPE,也可添加少量EVA或聚異丁烯(PIB)改性。膜厚度0.09~0.20mm,折徑1m以上

,青貯膜可為單層或三層膜。氨化膜性能要求與青貯膜基本相同。纏繞要求彈性好。自粘性好、強度好高。

2. 保鮮包裝膜，保鮮膜應用于果蔬收獲后的包裝保鮮 ,保鮮膜一般用PE,因PE是價格比較穩(wěn)定的透氣性塑料

,保鮮包裝膜品種很多,針對不同的水果蔬菜 ,應有不同的配比及助劑品種變化 ,保鮮膜中一 般添加有防霧滴劑 ,提高透氣性的助劑(如分子篩 、二氧化硅等 )、 防霧劑 (如多菌靈、TBZ山梨酸等)及一般加工助劑;對于水果用保鮮膜,尚須添加乙烯吸收劑(如活性炭、高錳酸鉀等

)。有些保鮮膜的透氣性還可用添加無機填料成膜后二次拉伸的方法獲得。

最近,真空袋薄膜冷卻的改進是很多公司技術(shù)改進的重要方向，5層薄膜已經(jīng)漸漸成為標準,而7層和9層復合薄膜目前還比較少。更多層的薄膜則有一種全新的技術(shù)正逐漸為市場所接受。EDI和

Cloeren公 司新的模頭技術(shù) ,可以生產(chǎn)幾乎無層數(shù)限制的薄膜。Cloeren向市場推出多達27層的納米層阻尼塊 ,EDI在上一屆NPE展出了層倍增平膜系統(tǒng)。其將一個傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)的三明治結(jié)構(gòu)

,最終轉(zhuǎn)換為每一層或幾層包括多個微層的結(jié)構(gòu)。兩種系統(tǒng)均可以改進薄膜的性能, 特別是改善抗沖擊性、拉伸性和對氧氣與濕氣的阻隔性能。這種新技術(shù)的應用范圍從工業(yè)用途到阻隔包裝都有應用。

真空袋生產(chǎn)中這一理論指明了3種色墨在不加入沖淡劑或白色油墨的情況下可以調(diào)配或疊合出極大范圍的彩色的可能性，因此調(diào)配和運用色彩的工作者必須善丁掌握任何色彩的3種屬性關(guān)系，才能對任何顏色的含量做出準確的分析。在分析顏色的二屬性的過程中，我們先對三原色油墨的著色力和它們的演色性做出研究和認識。從上式的表面現(xiàn)象看來.這不是一個恒等式這樣把顏色作配比.似乎是不可能相等的然而從色彩學的減色法理論來探索，把黑和紫這兩種不同的顏色同黃色分別混合或者疊合是完全可以使上式等同起來的，關(guān)鍵是在于顏色分量的多少而已。要把黃加黑混合成苔土色，使黃上紫也成為同樣的苔十色前提是黑色油墨必須是中性的，因為有的黑色油墨常常墨頭偏黃。真空袋生產(chǎn)中在制造廠往往摻人鐵藍以中和其黃味所以如用這種黑墨調(diào)以黃色，也許要出現(xiàn)帶綠味的灰綠色。