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油煙凈化器設(shè)備取代傳統(tǒng)油煙機(jī)的緣由

傳統(tǒng)油煙機(jī)是利用熱氣上升的原理進(jìn)行油煙抽吸，安裝時(shí)進(jìn)風(fēng)口同炒鍋的距離為70—80cm高，有效抽吸力只有30—40cm，余下油煙肯定會(huì)產(chǎn)生擴(kuò)散，并經(jīng)過人體呼吸道，這樣人體就不可能避免的會(huì)吸入油煙中的致癌物質(zhì)（如并比、多環(huán)芳烴等）對人體的健康產(chǎn)生危害，擴(kuò)散的油煙進(jìn)而蔓延到各個(gè)房間，附著在墻壁和家具上。由于餐飲業(yè)規(guī)劃建設(shè)與管理嚴(yán)重滯后，大部分餐飲企業(yè)建在居民樓下，產(chǎn)生的油煙污染嚴(yán)重影響了周圍居民正常的生活，因此餐飲業(yè)的油煙污染問題就成為近年來群眾投訴的環(huán)境問題之一。  

匯源永廚房設(shè)備目前油煙凈化器設(shè)備技術(shù)應(yīng)用的發(fā)展方向應(yīng)定位于進(jìn)一步完善產(chǎn)品功能，提高產(chǎn)品技術(shù)含量，朝著盡可能減少運(yùn)行過程中的日常維護(hù)量并保證運(yùn)行可靠性方面努力。改善油煙治理現(xiàn)狀可以從下面3個(gè)方面著手：

目前少數(shù)油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)廠缺乏專業(yè)工程技術(shù)人員，不懂油煙凈化設(shè)備應(yīng)用的工程技術(shù)問題。如不能根據(jù)用戶現(xiàn)場確定合理的管道設(shè)計(jì)、設(shè)備選型、風(fēng)機(jī)(水泵)匹配選型、風(fēng)機(jī)的減振、隔聲措施等，不能為用戶提供油煙凈化的一條龍服務(wù)，影響設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和凈化效果。以上三種選型方式以大風(fēng)量計(jì)算值為準(zhǔn)，當(dāng)廚房選用運(yùn)罩時(shí)，凈化器設(shè)計(jì)風(fēng)量應(yīng)增大20%，以確保排煙效果。