這對經(jīng)營者提出了理性要求，市場格局發(fā)生的變化，使競爭更激烈，經(jīng)營者們也須不斷調(diào)整思路，突出特色，以迎合顧客的需求，使其產(chǎn)品和服務(wù)更加適應(yīng)市場的需要。在這種情況下，管理者能夠把握這種變化的趨勢，以適宜的產(chǎn)品、合理的價位、舒適的環(huán)境、的服務(wù)贏得了廣大消費者的青睞，取得了市場上的成功。這種以潛在競爭優(yōu)勢為依據(jù)的定位策略也體現(xiàn)了強烈的市場導(dǎo)向。
日本料理以提供日本菜為主的餐廳。扒房為高消費水準的客人提供扒烤類食品和名酒的餐廳。自助餐廳食品分類放置，客人憑券入廳后可自由選食；也有客人入廳后自由選食，然后按價付款的自助餐廳。食品不得帶出餐廳?？觳蛷d多采用柜臺服務(wù)型，主要提供快速食品、飲料。咖啡廳以供應(yīng)飲料、咖啡為主，兼供小吃及西餐、快餐的餐廳。另外還有花園餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、快餐廳和團體餐廳等?，F(xiàn)時的餐廳開始像旅游飯店那樣分五個不同的等級標準，即五鉆餐廳，但這還不普遍。在業(yè)界較普遍的一些評比有：中華餐飲名店、綠色飯店、綠色餐飲、A級信譽、A級衛(wèi)生單位等，一般獲得這些榮譽稱號的餐廳通常都是較好的餐廳。而更多的是，人們通常以高、中、低，大、中、小等來分類社會上的餐廳。
菜肴品種及口味更新接待型賓館的餐飲業(yè)，對菜肴的創(chuàng)新與開發(fā)行動緩慢，且只針對領(lǐng)導(dǎo)的口味及要求，并未認真研究市場需求，客人的口味，對菜品只包裝其外表，如盤花、圍邊、擺放的造型等等，沒有深挖其內(nèi)在的口味與色澤，營養(yǎng)的搭配，更不注重品牌的培養(yǎng)。而當(dāng)前餐飲的消費者，對菜品品嘗有了更新的認識和要求。從70年代的“口食”，80年代的“目食”發(fā)展到今天“心食”的境界，從色、香、味、型、器的基礎(chǔ)上，上升到聲（聽聲音）、法（做法）、量（份量）、質(zhì)（質(zhì)量）、數(shù)（點菜量）的層面，而且更注重營養(yǎng)的搭配與吸收及原料的鮮活程度。
1、收銀界面友好美觀，前臺收銀操作方便快捷2、支持開臺功能，客戶可預(yù)訂臺，前臺的顧客帳未結(jié)完，可以將帳單掛起再結(jié)后面顧客的帳，當(dāng)前面顧客需結(jié)帳時再將帳單彈出繼續(xù)結(jié)帳3、可修項商品的折扣4、自動統(tǒng)計銷售員的提成5、可對顧客的消費折扣進行修改6、圖形化商品按鈕，點擊即可點菜7、每種商品可設(shè)置零售價、促銷價、會員價三種不同價格8、可對已結(jié)帳單進行退單管理9、成本控制，庫存管理，10、可手動將數(shù)據(jù)庫導(dǎo)出導(dǎo)入11、操作員離開時可鎖定軟件12、支持打印機，標簽打印，菜品打印13、顧客消費金額不足.低消費時自動提示14、自動統(tǒng)計桌臺的消費情況