燒餅是廣受歡迎的面食，品種繁多，包括大蛋糕、燒餅、縉云燒餅、文縣古面館傳統(tǒng)(老面)燒餅、傳統(tǒng)燒餅、胡溝燒餅、芝麻燒餅、糕點(diǎn)燒餅、酥脆燒餅、酥脆燒餅、烤面堆、滴渣燒餅、芝麻糊燒餅、烘干燒餅、烤箱燒餅、玫瑰燒餅、糕點(diǎn)熟肉、什錦燒餅、烤箱粽子、杜神奇燒餅、牛舌餅等100多種花樣。每種燒餅都帶給我們不同的味道。1.300克精制小麥粉，也稱為高筋面粉，加入3克酵母、3克白糖和白糖可以破壞面團(tuán)的分子結(jié)構(gòu)，改善面團(tuán)的性質(zhì)，使面團(tuán)變軟。9、將芝麻餅貼青胚，放入盤中，蓋上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵至1。

烘烤蛋糕的特點(diǎn):蛋糕含有香料，在爐子里烘烤。蛋糕中間是空心的。蛋糕酥脆而不油膩，口感柔軟、新鮮、芳香可口。烹飪技巧:烘焙器具:自制烤箱，也可以在家自制烤箱。木炭、鏟子、鐵環(huán)、猜想、刷子、盤子、湯碗、簸箕、面盒原料:(以十塊蛋糕為基準(zhǔn)):面粉500克、面粉50克、食用堿5-10克(根據(jù)環(huán)境溫度的高低進(jìn)行調(diào)整)、牛奶40克、白糖5克、去皮芝麻120克、蜂蜜30克、自制燒餅調(diào)味汁100克；捏住兩端的切口，然后向中間折疊，用左右拇指按壓中間，用右手在老虎嘴里向內(nèi)折疊兩邊，在閉合時捏住。自制燒餅調(diào)料醬的配方:胡椒粉20克、鹽16克、十三種調(diào)料10克、色拉油70克混合均勻，突出咸、鮮、香、油而不膩的特點(diǎn)。

21.將面團(tuán)分成10塊大小相同的面團(tuán)22。拿一塊面團(tuán)，像這樣朝中間拍兩端。緊緊擠壓密封件，使其成為23。將面團(tuán)壓平。在面團(tuán)上撒一些白芝麻。面團(tuán)上有油。因此，芝麻可以牢牢粘在24。將面團(tuán)卷成牛舌，做成25。依次制造所有的綠色零件26。預(yù)先將油紙放入模具中。將準(zhǔn)備好的面團(tuán)放入烤盤27中。預(yù)先預(yù)熱烤箱，放入中間層。在250度烘烤8分鐘，表面可以均勻著色。28.到時候，烤出來的蛋糕真的滿屋都是香味。外面很脆，里面很軟。如果你想趁熱吃，你永遠(yuǎn)都不用出去買。這時，在鍋里刷一層薄薄的花生油，然后放下沒有沾到芝麻的薄餅，用小火烘烤。它甚至比外賣更美味！