白色結晶顆粒，極易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。主要用作酸堿平衡劑、水質穩(wěn)定劑、表面清洗劑、水泥摻合劑等方面，用途十分廣泛。

質量指標：  含量> 98%     氯化物< 0.05 %   鹽< 3 PPM

鉛鹽< 10 PPM  重金屬< 20 PPM  硫酸鹽（以S04計）< 0.05 %

還原物< 0.5 %  干燥失重< 1.9 %

產品適用范圍：在建筑業(yè)中作為減水劑、緩凝劑。水泥中添加一定數量的葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用，即推遲混坯表面均需經過嚴格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結合，有良好的防結垢能力和脫銹能力。

葡萄糖酸鈉的用途

葡萄糖酸鈉可以代替：葡萄糖酸鈉的鹽味質與挨近，而鈉分子量僅占10.5%，與比較，前者鈉量僅為后者的1/4。并且與其他低鈉鹽比較，葡萄糖酸鈉具有無刺激性、無苦澀味、鹽辛味等優(yōu)點，成為了的佳代替品?，F在被廣泛應用于無鹽醬油，面包等食物領域。在白面包中，由葡萄糖酸鈉代替氯化鈉，即不會引起面包體積的不同，又不會影響其整體風味及保質期限。

葡萄糖酸鈉可以改進食物風味：葡萄糖酸鈉具有掩蓋食物苦味，屏蔽異味，改進呈味等成效，對食物風味的改進具有顯著的作用。通過在低脂奶酪中增加葡萄糖酸鈉，從而消除了低脂奶酪原有的苦味、澀味，改進了整體的口感。通過比照葡萄糖酸鈉和石膏做凝固劑制作內酯豆腐的風味，發(fā)現用葡萄糖酸鈉點出的豆腐更加細嫩，滋味和養(yǎng)分價值也更高。

葡萄糖酸鈉可以增強食物的養(yǎng)分特性：可以增強食物的養(yǎng)分特性。如通過對奶酪硬化現象的深入研究，發(fā)現葡萄糖酸鈉可以與奶酪中鈣離子和乳酸根離子構成可溶性復合物，從而增加乳酸鈣的溶解度，不但有用的防止奶酪硬化，也保證奶酪的養(yǎng)分質量。  

1.葡萄糖酸鈉是由葡萄糖發(fā)酵而產生的。葡萄糖，大家應該都有一定了解，該物質是自然存在于自然界中的，大部分食物中都含有，而且葡萄糖很容易被吸收進入血液中，醫(yī)院人員、運動愛好者以及平常人們常常使用它當作強而有力的快速能量補充。

2.就是國家對于混凝土攪拌站的管理力度上漲。以前可能只有在城市才會這樣，但是現在不僅是，一些二線三線城市都采用攪拌站的形式來做混凝土。一旦是使用了這種方式的話，那這中間就會有一段的運輸距離，而這個距離，就直接刺激到葡萄糖酸鈉的用量。