難度：配菜(中級(jí))時(shí)間：30-60分鐘主料面粉250水125g酵母3g豬肉300g鹽0.5小匙料酒1湯匙醬油1.5-2湯匙輔料五香粉0.25小匙小蔥5棵水30ml食用油適量一學(xué)就會(huì)做水煎包的做法步驟1、面粉、水和酵母混合，揉成光滑面團(tuán)，蓋好靜置15分鐘。2、豬肉剁碎，加入鹽、醬油、料酒和五香粉攪拌均勻。分次加入30ml水?dāng)嚢枭蟿?，后加入蔥花和2湯匙油攪拌均勻。3、面團(tuán)分成小劑子，搟成圓形面皮。4、包入肉餡，捏成包子。5、鍋里倒入適量油，放進(jìn)包子，蓋鍋蓋醒發(fā)10分鐘左右。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

北京的冬天，外面干冷，室內(nèi)卻十分溫暖，但是空氣太干燥，室內(nèi)與室外的溫差過大，人往往容易上火或是感冒，比如牙齦出血、疼痛等。俗話說：“肉生火，魚生痰，豆腐白菜保平安”，這是一句北京老人常會(huì)說的俗語，這句話的意思是指自身的飲食習(xí)慣，時(shí)刻影響著我們的身體健康。除了這個(gè)飲食影響健康，還要家人個(gè)個(gè)平安健康，才不會(huì)著急上火呀。白菜葷素皆宜，被稱為菜中王；豆腐富含高蛋白，是人們所需蛋白質(zhì)的主要來源之一。豆腐和白菜在餐桌上的地位還是很高的。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

皮凍用料：肉皮200g、紹興黃酒1湯匙、老抽1湯匙、香蔥1棵、老姜2片。生煎包用料準(zhǔn)備一、準(zhǔn)備1.江浙滬一代稱包子為肉饅頭、所以生煎包子在上海土著口中，就叫做生煎饅頭或者干脆簡(jiǎn)稱生煎。制作生煎饅頭所用面粉就是中筋面粉，家里制作的話就用普通的富強(qiáng)粉即可。2.自己制作生煎，肉餡當(dāng)然是手剁的香，肥瘦也可以自行控制，喜歡肥一點(diǎn)的，可以選用去皮五花肉，喜歡瘦一點(diǎn)的，就用前臀尖剁餡。如果時(shí)間有限，也可以用市場(chǎng)出售的豬絞肉代替，肥瘦絞肉的比例是4：6比較合適。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制