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中小型餐廳食材配送在帶頭大哥美菜的攻伐下，十五年和16年上半年度，眾多非專業(yè)被洗出來該行業(yè)，從16年第三季度剛開始，伴隨著該豎直細分化行業(yè)的慢慢完善，地區(qū)性銷售市場慢慢出現(xiàn)了一批非常好的配送企業(yè)，北京市的蔬菜，天津市蔬菜配送，長沙市的生鮮食品（參照他二十五歲自主創(chuàng)業(yè)年入三千萬蛻變生鮮配送潛力股），以長沙市生鮮食品而言，盡管企業(yè)規(guī)模并不大，可是依靠穩(wěn)打穩(wěn)扎收種地區(qū)性銷售市場的中小型餐廳。

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大部分每一個二三線城市都是棲身三五個年配送額上億商人，這種配送商一般是初期憑著資源關(guān)聯(lián)一到2家大顧客，根據(jù)長期的累積做到這一經(jīng)營規(guī)模，可是由于帳期緣故周轉(zhuǎn)資金工作壓力再往上升也較為難，一般年銷售額兩個多億已經(jīng)是限。

伴隨著生鮮市場升級的加快，及其市場批發(fā)的遷入，餐廳、機關(guān)事業(yè)單位飯?zhí)煤途频瓴少弳挝坏墓芾頉Q策，也在慢慢向前推動和發(fā)展趨勢，在受中小型餐廳購置全透明接觸互聯(lián)網(wǎng)的危害下，餐廳和酒店采購的全透明互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)化早已剛開始，北京市的一下子便是把握住這一發(fā)展趨勢，北京這類食材配送市場競爭出現(xiàn)異常猛烈的狀況下殺出去的一只潛力股。

2017年4月，主營業(yè)務冷藏小龍蝦的信良記得到 五千萬的A輪，公司估值3個億；在全國的小龍蝦供貨困境產(chǎn)生后，2017年七月小龍蝦再度1.兩個億的A 輪，憑著小龍蝦吹動的出風口，信良記的公司估值早已奔十億。

除開海貨海產(chǎn)品以外，凍貨，調(diào)味品，肉類食品細分化行業(yè)也是暗潮涌動，以生豬肉配送為例子，依據(jù)小編調(diào)研，大部分每一個二線城市，都是有三五家年盈利數(shù)千萬的生豬肉配送公司。

“微信朋友圈公布的天，我也收到了20好幾個團購價訂單信息，每一單蕞少有10組共50斤蔬菜，計算下來，短短的一天時間市場銷售蔬菜上千斤頂?！北滔撠熑吮砻?，接到訂單信息的農(nóng)民們十分高興，早晨四五點就剛開始到田里采收當日蕞新鮮的蔬菜，而他會對每一戶采收的量也是有限制，盡可能保證家家戶戶可以均值，另外也確保了蔬菜的質(zhì)量，8點半后，大袋大袋的新鮮蔬菜就被小貨車運出，依照分派的地區(qū)和線路，配送至廣州市五個中心城區(qū)的各小區(qū)門口。