不要把干冰置于室內(nèi)，否則會(huì)因?yàn)楦杀鶕]發(fā)產(chǎn)生大量二氧化碳，導(dǎo)致室內(nèi)缺氧，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成人窒息。

2)不要用手直接摸干冰，否則會(huì)造成。干冰又叫做“固態(tài)二氧化碳”，本是是二氧化碳這種氣體固體化的狀態(tài)，如果將它放到水中，它就會(huì)迅速變成氣態(tài)二氧化碳升華，但是在這一過(guò)程中會(huì)大量吸熱，使得二氧化碳等氣體和水蒸氣結(jié)合冷凝成小水珠，于是就出現(xiàn)了如云似霧的“白云”景象，我們看到的一些聯(lián)歡會(huì)晚會(huì)等舞臺(tái)上出現(xiàn)“白云”，就是這樣利用干冰制造的。

液體，再在低壓下迅速凝固而得到。其無(wú)色、無(wú)味、不，升華時(shí)會(huì)冒出大量白霧，能夠急速冷凍物體和降低溫度。

很多消費(fèi)者買了含有干冰保鮮的食品后，往往不舍得扔棄干冰，認(rèn)為其保鮮效果好，將食品和干冰一同放在冰箱里，這種行為會(huì)帶來(lái)的潛在風(fēng)險(xiǎn)，一旦干冰揮發(fā)出來(lái)的氣體超過(guò)冰箱空間容量，危險(xiǎn)就容易發(fā)生。為此建議消費(fèi)者將不用的干冰及時(shí)舍棄處理，或放置于非密封的空間里。干冰與冰的區(qū)別：     光從表面上看不大，但本質(zhì)上卻大不相同。兩者的物質(zhì)構(gòu)成不同，干冰是CO2，另水冰是H2O；溫度水冰是零度，而干冰是零下七十八點(diǎn)五度的超低溫，兩者都有固態(tài)，液態(tài)和氣態(tài)的變化。

有關(guān)干冰的歷史可以追溯到1823年英國(guó)的法拉第和笛彼，他們液化了二氧化碳，其后的1834年德國(guó)的奇絡(luò)列成功地制出了固體二氧化碳。但是當(dāng)時(shí)只是限于研究使用，并沒(méi)有被普遍使用。

干冰被成功地工業(yè)性大量生產(chǎn)已經(jīng)是1925年了，當(dāng)時(shí)美國(guó)設(shè)立了干冰股份有限公司。當(dāng)時(shí)將制成的成品命名為干冰，至此以后大家都知道了這種東西叫“干冰”，但其正式的名稱叫固體二氧化碳。

近兩三年，干冰煙霧的應(yīng)用在餐飲界被發(fā)揚(yáng)光大?，F(xiàn)在出現(xiàn)了一種創(chuàng)意干冰餐飲，就是借助干冰煙霧效果、配合場(chǎng)景道具，給食客帶來(lái)一種身臨其境的超驚喜體驗(yàn)，非?；稹?

　　KTV、咖啡館、水吧等地方一杯干冰煙霧，悄然營(yíng)造出浪漫的情景。在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時(shí)涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。

　　很多幼兒園、中小學(xué)的公開(kāi)課實(shí)驗(yàn)課，都用干冰作為吸引人，引發(fā)興趣和思考的小道具。

　　如今，干冰煙霧更是在婚慶市場(chǎng)、活動(dòng)慶典、年終大會(huì)、周年慶、演唱會(huì)、晚會(huì)、娛樂(lè)節(jié)目中大行其道，愈演愈烈。大有沒(méi)有干冰不成席之意。

　　制作冰淇淋時(shí)加入干冰，冰淇淋不易融化?，F(xiàn)在有一種分子食品，以分子冰淇淋為代表，其實(shí)就是冰淇淋混合干冰。