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單鍋、雙層、雙并、三并鍋指的是鍋的外觀，單鍋是只有一個殺菌鍋，雙層是上下結構，下邊一個殺菌鍋，上面是熱水罐，雙并是兩個殺菌鍋，左右結構，三鍋并是兩個殺菌鍋，外帶一個大型的熱水罐。

適用范圍：適用于各類耐高溫包裝材料。金屬容器：鋁罐塑膠容器：PP瓶、HDPE瓶；軟袋包裝：鋁箔袋，透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等，歡迎來諸城中械機械洽談合作。

  高溫殺菌鍋特點：　

　  1、該殺菌設備可減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌鍋內直接進行熱混合，提高升溫及降溫的速度。

　  2、少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達到預定殺菌溫度?！?

　  3、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成的溫度分布?！?

　  4、低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境?！?

  　5、釜內配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品中心的F值、釜內的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到             達食品幾何中心的時間）。

殺菌鍋介紹

有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內的壓力。諸城中械機械有限公司生產的殺菌鍋特點有：1、每臺設備均可配備FO值控制系統(tǒng)，所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產管理，使殺菌更科學。這樣做是必要的，因為有些包裝容器對內部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。-殺菌鍋的作業(yè)必須適當，以確保容器經殺菌后達到商業(yè)無菌
肉制品殺菌鍋型號

殺菌鍋操作說明

一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌。高溫殺菌鍋的壓力控制系統(tǒng)原理是配合標準模式自動調整壓力，根據(jù)不同情況，進行反壓較正，這對防止容器（成型包裝物）的變形和破損十分有利。如冷卻需在鍋內進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內壓力會超過罐外（在鍋內）的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。
肉制品殺菌鍋型號