蔬菜防霧保鮮袋主要對(duì)蔬菜減少水分流失：般由于蒸發(fā)所引起的失水貯藏期間果蔬的失水是引起質(zhì)量下降的重要原因。大部分果蔬的含水量為80%-90%，有時(shí)失水3%-6%即可明顯降低果蔬品質(zhì)，使之外形枯萎、營養(yǎng)下降、質(zhì)地變劣，從而降低對(duì)顧客的吸引力。

   水果和蔬菜在采收后仍有生命，需維持其正常的新陳代謝，才能保持其新鮮品質(zhì)。因此按照不同果蔬的組織結(jié)構(gòu)及生理活動(dòng)特征，控制其呼吸代謝，減少水分喪失，防止微生物的侵襲和酶的作用，保護(hù)果蔬組織的完整性，低溫與氣調(diào)是果蔬較長時(shí)間貯運(yùn)保鮮的有效方法，具體保存方法要選擇蔬菜防霧袋。

   蔬菜、水果含水量達(dá)60％～95％，富含水溶性營養(yǎng)物質(zhì)和酶類，它們?cè)诒粌?chǔ)存時(shí)仍進(jìn)行著很強(qiáng)的呼吸活動(dòng)。而塑料袋內(nèi)是個(gè)缺氧的環(huán)境，果蔬為了獲得生命活動(dòng)所需的能量，必須進(jìn)行無氧呼吸，在此過程中，果蔬中的糖類會(huì)分解產(chǎn)生酒精和二氧化碳。酒精留在果蔬里，很容易引起果蔬腐爛變質(zhì)。因此我們?cè)诖鎯?chǔ)的時(shí)候還是使用蔬菜防霧袋比較好，防霧袋上面有小孔可以把水珠等氣體散發(fā)出去，保證蔬菜水果的新鮮。

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為保護(hù)消耗者的正當(dāng)權(quán)益。在使用塑料袋時(shí)，應(yīng)把握如下防霧蔬菜保鮮袋的簡潔法子。

一、是手感辨認(rèn)法。

      防霧蔬菜保鮮袋用手觸摸為滑膩柔韌感受，手感僵硬粘澀的多為不及格包裝品。

二、是點(diǎn)燃辨認(rèn)法。

      合格的易點(diǎn)燃，呈藍(lán)色火焰，有毒無害等不及格的防霧蔬菜保鮮袋不易點(diǎn)燃。

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