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我們公司是研發(fā)、制造、生產(chǎn)、銷售為一體、具有綜合實力的企業(yè),年銷量居行業(yè)名列前茅。 諸城市國邦食品機(jī)械有限公司,本著誠信經(jīng)營的原則,以“誠信為本、質(zhì)量、服務(wù)保障”為宗旨。做到安裝、調(diào)試、售后服務(wù)一條龍。
本公司主要生產(chǎn)的產(chǎn)品有:油炸、鹵制、清洗,殺菌等成套流水線、薯片、薯條加工設(shè)備、果蔬清洗(脫皮)切割加工設(shè)備、大蒜加工設(shè)備、拌料調(diào)味設(shè)備、土豆清洗/脫皮/切片/切絲設(shè)備、元宵機(jī)、脫毛機(jī)、雞爪脫皮流水線等幾十個品種。
真空油炸機(jī)的優(yōu)點
保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
真空低溫油炸機(jī)液壓系統(tǒng)由液壓站、液壓缸等組成,用于手動貨籃升降和自動油炸過程。
電控系統(tǒng)采用國際PLC、觸摸屏和低壓電器組成,用于系統(tǒng)保護(hù)和自動控制。
脫油系統(tǒng)用于油炸結(jié)束進(jìn)行真空離心脫油,以降低油炸食品的含油率.
本公司設(shè)備可按您要求加工定制,根據(jù)材質(zhì)不同、價格有所不同
(1)價格問題:價格以本公司實際報價為準(zhǔn)!
(2)設(shè)備問題:所有商品我們公司在發(fā)貨之前都進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)檢,確保無任何問題才發(fā)貨!
(3)設(shè)備圖片:圖片均實物拍攝,但由于光線及顯示器等原因會有輕微的色差,請諒解
(4)設(shè)備屬性:下單之前或者購買之前請咨詢您需要的商品型號、規(guī)格尺寸、公司合同等,以便確認(rèn)你滿意的設(shè)備、方便您購買產(chǎn)品應(yīng)有的保障。
真空油炸機(jī)工藝特點
真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進(jìn)行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他化劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節(jié)油30%~40%,節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩,可貯性能良好。
在真空狀態(tài)下,果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴(kuò)大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復(fù)水性能。
真空油炸機(jī)工藝流程
原料---篩選---清洗---切片(切段)---殺青(護(hù)色)---瀝水---冷凍---浸漬(真空浸漬)---清洗---瀝水---真空油炸---真空脫油---調(diào)味---產(chǎn)品包裝----入庫