包子機(jī)，是發(fā)酵的面團(tuán)和好跟拌好的餡料放進(jìn)機(jī)器，加工制作包子的食品機(jī)械?？梢愿鶕?jù)需要另外配置設(shè)備和面機(jī)、攪拌機(jī)、壓面機(jī)、絞肉機(jī)、切菜機(jī)、切丁機(jī)、切碎機(jī)、菜餡機(jī)、拌餡機(jī)、醒發(fā)箱等設(shè)備。自動(dòng)包子機(jī)器改進(jìn)型機(jī)頭，進(jìn)品雙變頻，性能更穩(wěn)定。多功能包子機(jī)先進(jìn)的輸面、進(jìn)餡系統(tǒng)，充分保護(hù)面的筋道，真正不傷面，保證包子質(zhì)感，輸餡流暢、均勻，不論何種餡料均能使包子成型效果。包子機(jī)按照面點(diǎn)工藝要求科學(xué)設(shè)計(jì)，確保制品密度，保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩，彈韌性、持水性，且制品表面光亮細(xì)膩、花紋整齊、口感滑爽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)手工制作的包子。

而包子機(jī)的制作工藝是這樣的：和面（可用和面機(jī)代替）、揉面（可以揉面機(jī)代替）、包餡（用包子機(jī)代替）、醒發(fā)（用醒發(fā)機(jī)代替）、蒸制（用蒸包爐代替）。這樣蒸出來(lái)的包子面皮光滑細(xì)膩，柔軟鮮香，比手工做大包子機(jī)還好吃。傳統(tǒng)的包子制作工藝一般要經(jīng)過(guò)這么幾個(gè)階段：和面、揉面、包餡和醒發(fā)、蒸制，這樣蒸出來(lái)的包子皮虛餡香。

包子作為一道傳統(tǒng)的面點(diǎn)美食制作起來(lái)并不容易，要想制作出又白又松軟同時(shí)又美味，可口的包子也是需要技術(shù)的。所以很多人在剛開(kāi)始接觸包子機(jī)的時(shí)候他們會(huì)比較擔(dān)心，包子機(jī)制作出來(lái)的包子的口感沒(méi)有那么好，然而在使用包子機(jī)之后，他們卻發(fā)現(xiàn)包子機(jī)制作出來(lái)的包子一點(diǎn)都不比手工的差。所以很多人在剛開(kāi)始接觸包子機(jī)的時(shí)候他們會(huì)比較擔(dān)心。