糧食安全儲(chǔ)藏的基本條件

糧食安全儲(chǔ)藏的基本條件糧食的安全儲(chǔ)藏基本條件是：（1）良好的糧質(zhì)。即糧食籽粒要飽滿，破損粒少；糧食干凈，雜質(zhì)少；糧食干燥，含水量低；糧食中沒有害蟲。（2）性能良好的糧倉(cāng)。儲(chǔ)藏糧食的糧倉(cāng)或裝具要具有良好的密封、隔熱、防潮和防鼠性能。（3）整潔的儲(chǔ)糧環(huán)境。放置糧倉(cāng)的房間要保持整潔的環(huán)境，屋內(nèi)不堆放雜物，地面不留散落的糧食，屋頂不漏水，地坪不返潮，屋內(nèi)通風(fēng)及干燥條件良好。達(dá)到以上三條儲(chǔ)糧的基本條件，結(jié)合平時(shí)的日常管理就可以保證糧食的安全儲(chǔ)藏。

好用金屬容器盛裝,現(xiàn)買現(xiàn)吃,不要超過一年

不宜靠墻著地，應(yīng)該放在墊板上。面粉很容易吸收環(huán)境中的氣味，所以應(yīng)保存在避光通風(fēng)、陰涼干燥處。如果用塑料袋盛面，既不反潮發(fā)霉，也不易生蟲。食用油的儲(chǔ)存要做到密封、避光、低溫、防水，不要放在灶臺(tái)附近，好用金屬容器盛裝，現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要超過一年。豆類宜裝入塑料袋或容器中，噴少許白酒攪拌均勻，然后把口袋扎緊或把容器口蓋嚴(yán)，可防生蟲。

糧食儲(chǔ)藏期間害蟲的原因有兩個(gè)

二是人為因素。倉(cāng)內(nèi)原來存放的糧食有蟲，未進(jìn)行過整理清消或殺蟲處理，又入新糧；或?qū)σ羊v空的倉(cāng)房、裝糧工具、器材和運(yùn)輸工具等清消不。結(jié)果是本來無蟲的糧食被已經(jīng)生蟲的糧食，使得整倉(cāng)糧食生蟲。三是糧食儲(chǔ)藏期間了害蟲。糧食儲(chǔ)藏期間害蟲的原因有兩個(gè)。一是裝糧的糧倉(cāng)密封不嚴(yán)，使外界的害蟲飛入或鉆入倉(cāng)內(nèi)，儲(chǔ)糧害蟲通常大小只有幾毫米，即便是細(xì)小的縫隙它們也可以輕松地進(jìn)入。第二個(gè)原因是糧倉(cāng)外部環(huán)境中存在著害蟲，在以往儲(chǔ)存或堆放過糧食的地方一般都有害蟲。因此，要避免糧食儲(chǔ)藏期間害蟲的，重要的是糧倉(cāng)要嚴(yán)格密封，不給外界害蟲侵的機(jī)會(huì)；同時(shí)放置糧倉(cāng)的房間要搞好清潔衛(wèi)生，不留殘存的糧食、食物和其他雜物，不使害蟲有滋生、藏身的場(chǎng)所。

秈米<13大豆<12粳稻<14大米<13小麥<12.5油菜籽<9玉米<12.5花生果<10高粱<13花生仁<8谷子<12芝麻<8蠶豆<12棉籽<12注：油料的儲(chǔ)藏高溫度250°，溫度升高時(shí)，安全水分相應(yīng)降低。三、低溫包括糧食在內(nèi)的生物的生命活動(dòng)都受到溫度的影響。儲(chǔ)藏中的糧食在合適的溫度范圍內(nèi)，種子生命活動(dòng)旺盛，害蟲和微生物繁殖加快，種子呼吸作用增強(qiáng)，過高或過低的溫度對(duì)其生命活動(dòng)都是不利的，甚至可以導(dǎo)致它們的亡。