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荔枝不耐高溫,應(yīng)以冰臺為假底來保持果的鮮度,更為重要的是加快清臺速度。每天少清臺五次,上午清臺兩次,下午高峰清臺三次。顧客往往覺得新上貨新鮮,所以在高峰時段增加上貨頻率,特別是在客流集中的時段上貨,來滿足顧客對荔枝鮮度的要求。銷售量大的時候,清臺次數(shù)越多,商品周轉(zhuǎn)速度越快,商品損耗越小,門店的收益越多。荔枝陳列難、保鮮難、貯藏難的關(guān)鍵在于從荔枝的屬性出發(fā),采取必要的措施即可。粽子保鮮冰袋廠家服務(wù)熱線。
荔枝這壞毛病的危險之處正在于此,它們不但會釋放乙烯,而且會越放越多。直到把自己催得“人老珠黃”、流水變味,釋放量才會下降,可一切為時已晚。自身缺陷注定荔枝在脫離大樹之后,不用多久就會“香消玉損”。為此我一直有個疑惑——當(dāng)年楊貴妃的宮殿距近的荔枝產(chǎn)地也有上千公里之遙。據(jù)考證,按照當(dāng)時的交通狀況,縱然快馬加鞭,不分晝夜,也需要四五天的運輸時間。頂著烈日顛簸了小一周來的荔枝會好吃嗎?粽子保鮮冰袋廠家服務(wù)熱線。
用于貯藏的櫻桃要適當(dāng)早采,一般提前一周收獲,帶果把采收,盡量避免機械傷。采后立即將果實及時預(yù)冷到2℃,并在不得超過2℃的溫度條件下運輸,基本上可控制采前浸染的灰星病導(dǎo)致的腐爛。因為櫻桃的果實嬌小、不耐壓,宜采用較小的包裝,每盒2-5公斤。大櫻桃采后處理不當(dāng),容易過熟和衰老,濕度過低,溫度過高時,果柄會枯萎變黑,果實變軟、皺縮、褐變,并引起腐爛。表面凹陷是影響甜櫻桃鮮銷品質(zhì)的主要問題,但其嚴重程度與機械傷之間無因果關(guān)系。采后鈣處理和減壓貯藏可以降低表面凹陷的發(fā)生率。粽子保鮮冰袋廠家服務(wù)熱線。
用塑料瓶(或厚實的塑料袋1~2層)裝入1~2千克冰塊,擰緊瓶口,放入大紙箱頂層,然后封箱。車箱底部鋪塑料棚膜,鋪時車廂兩邊及后邊留出的棚膜長度大致相等,長出的部分全部留在車頭前部。緊貼棚膜鋪3~5厘米左右保溫材料。先鋪車頭前部和底部,然后裝車碼果箱。裝好后,用保溫材料包嚴貨物。然后將兩邊和后邊長出的棚膜折上去,用膠帶粘平固定在果箱上;把車前長出的棚膜折回,包嚴頂層及四周,長出的部分折下去蓋住折上來的各邊。粽子保鮮冰袋廠家服務(wù)熱線。