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荔枝不耐高溫,應(yīng)以冰臺(tái)為假底來(lái)保持果的鮮度,更為重要的是加快清臺(tái)速度。每天少清臺(tái)五次,上午清臺(tái)兩次,下午高峰清臺(tái)三次。顧客往往覺(jué)得新上貨新鮮,所以在高峰時(shí)段增加上貨頻率,特別是在客流集中的時(shí)段上貨,來(lái)滿足顧客對(duì)荔枝鮮度的要求。銷售量大的時(shí)候,清臺(tái)次數(shù)越多,商品周轉(zhuǎn)速度越快,商品損耗越小,門店的收益越多。荔枝陳列難、保鮮難、貯藏難的關(guān)鍵在于從荔枝的屬性出發(fā),采取必要的措施即可。水果保鮮冰袋報(bào)價(jià)表服務(wù)熱線。
我國(guó)是荔枝的主產(chǎn)國(guó),種植面積和產(chǎn)量均居世界,據(jù)中醫(yī)名著中記載,荔枝具有益智、健氣、暖補(bǔ)脾精、溫滋肝血、強(qiáng)肝健胰、補(bǔ)脾益肝等功效,是一種具有傳統(tǒng)藥用價(jià)值的珍稀類水果資源,其中營(yíng)養(yǎng)成分有糖、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、檸檬酸、果膠、磷、鐵及多種微量元素;多酚類物質(zhì)種類繁多,具有、和降的功效;多糖含量豐富,具有、抗以及等作用。水果保鮮冰袋報(bào)價(jià)表服務(wù)熱線。
用剪刀修剪荔枝,裝入保鮮袋后放入水中,水的比熱容較大,在同一空間下,水的溫度會(huì)低于室溫,能起到降溫保鮮的作用。用剪刀修剪荔枝,然后放在報(bào)紙的中間位置,用報(bào)紙輕輕包裹,折好封口,裝入塑料袋,放入冰箱冷藏保存,報(bào)紙能保留荔枝水分,起到延緩荔枝變質(zhì)的作用。荔枝又名離枝, 無(wú)患子科荔枝屬植物,是中國(guó)華南地區(qū)特色水果,其色香味俱佳,具有極高的食用和保健價(jià)值, 有“水果”和“一果上市, 百果讓路”的美譽(yù),是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上極具競(jìng)爭(zhēng)力的水果之一。但由于荔枝成熟于高溫高濕季節(jié),較易腐爛變質(zhì),貨架期較短,采收后常溫條件下36 h 即發(fā)生褐變和腐爛,采后流通中因腐爛變質(zhì)造成的損失約占總產(chǎn)量的20%以上。水果保鮮冰袋報(bào)價(jià)表服務(wù)熱線。