自動(dòng)式商業(yè)洗碗機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)專業(yè)知識(shí)： 關(guān)機(jī)后: 1、將洗碗機(jī)電制合上，開啟查驗(yàn)門將機(jī)內(nèi)主洗缸上、上噴臂拆下清理若有廢棄物堵塞要消除。 2、將前、中、后掛簾拆下沖洗整潔。 3、開啟機(jī)內(nèi)排水管道之電源開關(guān)制，將機(jī)內(nèi)廢水全部排清。 4、將機(jī)廢棄物隔網(wǎng)拆掉清理垃圾后沖洗整潔。 5、查驗(yàn)焯水噴嘴有無(wú)堵塞，若有堵塞，可以用訂書針或回形針輸通。洗碗機(jī)比人工清洗更衛(wèi)生更安全，而且速度較快，在相同時(shí)間內(nèi)能洗出更多碗碟，因?yàn)橄礈焖俣瓤?，所以碗碟的總?shù)量可以減少，使用洗碗機(jī)后，碗碟的破損率大大減少，從而減少成本，您的餐廳形象提高。 6、將洗碗機(jī)內(nèi)全部位置沖洗整潔。 7、將機(jī)內(nèi)部排水管道的電源開關(guān)制合上。 8、將主洗缸上、下自噴管裝回。 洗碗機(jī)要恰當(dāng)實(shí)際操作才可以確保它的清理實(shí)際效果，按時(shí)維護(hù)保養(yǎng)也有利于增加它的服務(wù)項(xiàng)目使用壽命。

全自動(dòng)洗碗機(jī)商用洗碗干凈嗎？

就餐具清洗方法來(lái)講，一般為手工制作清洗，日化用品清洗，蒸氣液相清洗，高壓水射流清洗和超音波清洗。清洗方法如仍需選用泡浸或初洗，則與手工制作清洗一樣過(guò)度初始，機(jī)器設(shè)備較落伍。 超音波清洗餐具不必泡浸與初洗，其主要特點(diǎn)有： 速度更快、品質(zhì)高、便于完成自動(dòng)化技術(shù)，餐具對(duì)表層樣子繁雜的餐具也是游刃有余。如對(duì)杯盤碟不管哪種樣子，一般刷洗方式無(wú)法合理的，應(yīng)用超聲波清洗卻能夠做到優(yōu)良的實(shí)際效果。 超音波清洗的另一個(gè)特性是對(duì)材質(zhì)偏硬、聲反射面強(qiáng)的原材料清洗實(shí)際效果不錯(cuò)，尤其適用酒店餐廳、飯店大中型餐具、瓷餐盤、瓷餐具、密胺餐具餐具、餐盤。某公司飯?zhí)谜酵度胧褂米詣?dòng)化設(shè)備---洗碗機(jī)，該設(shè)備從自動(dòng)除渣初洗→超聲波清洗→自動(dòng)清水沖洗，利用的是超聲波清洗的原理：當(dāng)超聲波經(jīng)過(guò)液體介質(zhì)時(shí)，將以極高的頻率壓迫液體介質(zhì)振動(dòng)，使液體分子產(chǎn)生正負(fù)交變的沖擊波。 清洗效果非常的好，清潔度高且所有餐具清潔度一致。 清洗速度更快，提升生產(chǎn)率，不必每人必備觸碰清洗液，可以信賴。 除購(gòu)買水槽洗碗機(jī)的成本費(fèi)高過(guò)手工制作清洗外，從應(yīng)用成本費(fèi)與實(shí)際效果的視角，超音波清洗顯著好于液相清洗和高壓水射流清洗。

酒店洗碗機(jī)值得購(gòu)買嗎？

不管在餐飲店、酒店客房、行政單位、學(xué)校、醫(yī)院、食堂什么場(chǎng)所，大伙兒用餐后均想依據(jù)洗碗機(jī)機(jī)械設(shè)備快速清洗廚房用品，而且清洗速率又快又干凈整潔。那么在清洗殺菌消毒整個(gè)過(guò)程中，為提高清洗速率和清洗預(yù)期效果，絕大部分商業(yè)服務(wù)洗碗機(jī)（餐飲店餐館洗碗機(jī)）就一定會(huì)運(yùn)用洗滌劑，今日技術(shù)專業(yè)談一談洗滌劑運(yùn)用的錯(cuò)誤觀點(diǎn)與損害，以及適當(dāng)選用洗滌劑。 為何要用洗滌劑？一般傳統(tǒng)洗碗機(jī)里面不能用一般洗潔精。霖森人秉承精益求精的工匠精神，不斷創(chuàng)新的理念，目前已擁有18項(xiàng)國(guó)家專利證書，50多項(xiàng)行業(yè)創(chuàng)新技術(shù)。因?yàn)橐话阆礉嵕歉吲莸?，洗碗機(jī)是要用低泡的，洗滌劑是技術(shù)專業(yè)為各種各樣類洗碗機(jī)而方案設(shè)計(jì)的超力超濃縮洗滌劑，因而 務(wù)必洗碗機(jī)的洗滌劑。