襄陽牛肉面不管是老人還是小孩，年輕人都非常適合的一種面食。不僅味道鮮美，營養(yǎng)還非常的豐富，能夠補充我們每天所需的能量和微量元素。襄陽牛肉面是襄陽的特色美食，很多襄陽人都是從小吃到大的，有著很多人的記憶，如果想要開襄陽牛肉面館的朋友，初次準備過程中可能還有些雜亂，樊城區(qū)汪大膽牛肉面館培訓，襄陽牛肉面培訓學習給您更好的選擇

做襄陽牛肉面必需的幾種材料可以分為以下幾類

1：熬高湯做紅油前的準備工作

襄陽牛肉面的高湯和紅油都是用香料調(diào)配出來的，多種香料混合，各顯其味，才能讓襄陽牛肉面發(fā)揮它的口味，其中有的香料要用做鹵包，用紗布包起來，而有的香料要磨成粉，密封保存，用的時候取一定的量，香料準備要充足。

2：牛肉面所需設備

燙面爐、案板、冰柜、大鐵鍋、電子稱、風扇、密漏、燙面簍等，這都是主要的一些設備。

3：襄陽牛肉面種類

襄陽牛肉面品種包含：牛肉面，牛雜面，海帶豆腐面，黃豆面，牛油面，炸醬面，熱干面，牛肉飯，牛雜飯，牛肉火鍋以及牛雜火鍋。

汪大膽襄陽牛肉面必須好吃，如果你覺得不好吃，那么你一定是沒有吃到正宗的襄陽牛肉面。正宗的襄陽牛肉面，辣椒油必須是牛油加辣椒熬的，用一般的菜籽油完全不是那個味道。但是不知道是不是牛油比較貴的原因，總之現(xiàn)在，襄陽市滿大街的面條，真正正宗好吃的卻寥寥無幾，無比懷念小時候隨便一家店都是正宗牛肉面的味道。

襄陽牛肉面，并不是因為辣才好吃，主要是靠香，大家想象一下吃牛肉火鍋的感覺，差不多是那個味道，即使你點一碗素面，正宗的襄陽牛肉面也會給你加一勺牛油熬制的辣椒油，所以即使沒有肉，也能吃到肉的香味。

襄陽的面分兩種 牛肉跟牛雜，牛肉我吃的不多不好做評論牛雜是我每次必點：（老板 一兩牛雜～）牛雜處理的很干凈 ，沒有臟東西 ，也沒有怪味其實吃牛雜吧 ！有的人覺得臟是下水可是我就堅信好吃勝過一切的原則牛雜煮的軟爛 ，不會嚼半天嚼不開可是又不會太爛出現(xiàn)入口即化的體驗還是保留了他勁道 Q彈的口感，沾著滿滿的牛油一口下去又香又幸福。加配菜方面：我加香菜不加蔥其實都看個人喜好的， 差點忘了一個重點-- 豆芽了豆芽是一定要加的解膩提香全靠他在吃了厚厚的牛油之后一口又脆又甜的豆芽簡直吃到幸福有，然后還有標配是黃酒是蒜瓣不過我不吃不也不做評論跟我一起去的男的都會點黃酒 吃蒜瓣他們說沒有這兩樣吃牛肉面不舒服