雖然是街頭油炸小吃，但“廟東排骨”的口感讓人信服。與大多數(shù)做小吃的“散戶”不同，Lee相當清楚：好品牌的背后是靠譜的產(chǎn)品。

要保證全國近百家店出品一致，“廟東排骨”與雨潤集團達成合作，雨潤把關(guān)食材采購、分割、裝袋、運輸，而Lee的團隊負責(zé)配方的研發(fā)、腌制、店鋪培訓(xùn)與管理。

在店面操作過程中，每份出品都有精準稱重，裹醬過程也用“捏丸子”的手法，盡量使炸粉只留下薄薄一層，不會有“面面”的感覺。

同時，門店每天更換蘇果大豆油，保證油品的健康，制作過程種，控制油溫及油炸時長，盡量減輕油炸的危害，保留酥脆鮮嫩的口感。

公司認為誠信是一切合作的基礎(chǔ)，寬容是解決問題的前提，創(chuàng)新是發(fā)展事業(yè)的利器，服務(wù)是創(chuàng)造價值的根本。公司會堅持持續(xù)改進、滿足顧客期望、 確保品質(zhì)高、開拓全球市場。絕味炸肉絕味炸肉的資料選取自口感好的豬身上最嫩的部位——“三號肉”里脊。廟東排骨的炸排骨精選新鮮、健康的排骨，加上現(xiàn)代精湛的制作技藝，把原本印象中排骨進行了多項的技術(shù)改良，再加上多種獨有配料，研制出符合消費者口味的炸排骨，入口不油不膩、口味豐富，營養(yǎng)美味，備受廣大消費者的歡迎。

作為“廟東排骨”的招牌小吃，一天都要賣掉上百份留香排骨。上好的仔排，用28種香料真空腌制，依然保留原始的肉香，控溫控時炸制，出鍋后的排骨外酥里嫩，表面金黃內(nèi)多汁，原味肉香滿溢，撒上自己喜愛的調(diào)味料，多了一份過癮的風(fēng)味。三自帶六種口味的廟東排骨，簡直逼死選擇困難癥。要保證全國近百家店出品一致，“廟東排骨”與雨潤集團達成合作，雨潤把關(guān)食材采購、分割、裝袋、運輸，而Lee的團隊負責(zé)配方的研發(fā)、腌制、店鋪培訓(xùn)與管理。不過它還有一種隱藏口味哦，那就是“隨便”。實在挑選不出想吃的味道的時候，來上一份隨便也是相當有驚喜的呢。

      特色小吃逐漸受大眾喜愛，一度興起投資加盟熱潮。餐飲行業(yè)加盟品牌眾多，太多選擇往往讓許多投資創(chuàng)業(yè)者不知所措。排骨是日常餐飲中必不可少的美味佳肴，備受廣大老百姓喜愛。而廟東排骨憑借配方，獨特的口感，深受大家喜愛。三年前，一直做奢侈品管理行業(yè)的Lee還是個經(jīng)常出差一天，他在異鄉(xiāng)街頭，吃了一袋排骨，突然想起小時候最愛的味道：老媽做的炸排骨，頓時做了個清奇的決定：脫下這身Prada，我要回家賣排骨。其發(fā)展速度勢不可擋，令商家贊不絕口，是創(chuàng)業(yè)投資的好項目。那么，廟東排骨為何這么受歡迎呢？今天就來扒一扒。

     廟東排骨小吃打破了傳統(tǒng)的排骨制作，采用配方，進行科學(xué)配比，腌制后油炸，使得做出的排骨外表金黃香酥、外酥里嫩、由內(nèi)而外骨中留香，入口酥嫩有嚼勁，令人食欲大增。店鋪開業(yè)初期即受到廣大消費著的好評，生意火爆，隨即連開兩家直營店鋪。廟東排骨精選新鮮肉質(zhì)細嫩的排骨，用特殊工藝加以腌制，此過程保證了排骨的新鮮度，讓做出的排骨令消費者遲到流連忘返。