例如，你可以通過(guò)輥磨機(jī)加工各種玉米，但是通過(guò)軋機(jī)加工與大麥或燕麥混合的玉米更加困難，因?yàn)橛衩琢５拇笮〔煌?，而且玉米的破碎度?huì)比你想的還要大大麥或燕麥。高粱和玉米需要更強(qiáng)大的加工技術(shù)，如蒸汽壓片或延長(zhǎng)發(fā)酵，這需要更高的資本和運(yùn)營(yíng)成本。??研磨是冷加工谷物的第二種方式，這只是一個(gè)簡(jiǎn)單的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中，谷物被送入到碾米機(jī)中，擺動(dòng)的錘子，高速擺動(dòng)的小刀子，將谷粒分解成許多塊。這比干軋谷物稍慢一點(diǎn)，需要多一點(diǎn)能量，但一個(gè)好處是你可以同時(shí)加工不同的谷物，換句話說(shuō)，玉米和大麥的混合物將很好地通過(guò)磨機(jī)。

雜糧是指除了稻谷、小麥、玉米與大豆等大宗糧食以外的種植面積相對(duì)較小的多種糧豆薯類(lèi)的總稱(chēng)，一般來(lái)說(shuō)，具有口感粗糙、消化性較差以及具有較多獨(dú)特生理功能等特性，也有人稱(chēng)之為粗糧。7、設(shè)備從原糧清理、去石、多級(jí)脫殼、多級(jí)碾磨拋光、到小米分級(jí)裝袋、配電都全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化連續(xù)作業(yè)，工藝流暢，操作維修方便。目前，研究開(kāi)發(fā)以及市場(chǎng)上常見(jiàn)的雜糧加工食品有：一是糕點(diǎn)類(lèi)，如各種雜糧面包、雜糧餅干、雜糧包子等；二是雜糧粉以及其制品。如蕎麥粉、復(fù)合雜糧粉、蕎麥面等；除此之外，還有各種雜糧粥、雜糧飲料以及雜糧醬等制品

進(jìn)料時(shí)應(yīng)先使小米加工設(shè)備空負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)到正常轉(zhuǎn)速，再將小米倒人加料斗，并隨時(shí)注意大米加工設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況。19世紀(jì)末引進(jìn)橫式鐵輥筒輾米機(jī)和立式砂臼碾米機(jī)后，糧食加工機(jī)械進(jìn)一步發(fā)展。工作完畢后做好小米加工設(shè)備的清洗工作，檢查各零部件的消耗情況，及時(shí)更換或修復(fù)磨損零部件，保證小米加工設(shè)備下次的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，小米加工設(shè)備開(kāi)機(jī)前應(yīng)將機(jī)器安裝平穩(wěn)，檢查部件是否正常，各零部件及其連接有無(wú)松動(dòng)現(xiàn)象，各傳動(dòng)皮帶松緊適宜，用于拉動(dòng)皮帶需要靈活，注意各傳動(dòng)部分的潤(rùn)滑情況，以上各部分檢查正常后才能啟動(dòng)開(kāi)關(guān)。

石碾的石磨是原來(lái)人們?nèi)粘Ｉ钪屑庸っ酌骐x不開(kāi)的東西，對(duì)每家每戶(hù)都尤為重要。采用的全自動(dòng)的生產(chǎn)的流程，稻米的脫殼和去除雜質(zhì)的工作都可以由機(jī)器來(lái)實(shí)現(xiàn)。特別是咱北方，就更離不開(kāi)了。自從有了電以后，就逐漸使用上電動(dòng)的各種機(jī)器來(lái)加工米面，因此，石碾石磨就慢慢地成了一種擺設(shè)，有的還收藏作為了。隨著小米加工設(shè)備工藝的發(fā)展，現(xiàn)代小米加工設(shè)備開(kāi)始把石碾工藝運(yùn)用到生產(chǎn)線中了，相比純機(jī)械化碾米的工藝，石碾工藝的運(yùn)用讓小米加工設(shè)備更具特色和獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。