作為廚房設(shè)備的標(biāo)志性企業(yè)，海派公司期望變成龍頭企業(yè)帶給整個(gè)市場(chǎng)不一樣的變化，我們一直強(qiáng)調(diào)只有質(zhì)量可靠、性能的產(chǎn)品才能帶給廣大用戶(hù)不一樣的體驗(yàn)，為此我們?cè)O(shè)立了獨(dú)立的科學(xué)實(shí)驗(yàn)基地，讓一部分人才專(zhuān)門(mén)研發(fā)設(shè)備升級(jí)和性能問(wèn)題。鼓勵(lì)車(chē)間多生產(chǎn)勤工作，依托扎實(shí)的作業(yè)功底策劃更有有利于客戶(hù)的產(chǎn)品，讓一朵金花開(kāi)在我們的市場(chǎng)上。5、收工完畢清潔時(shí)，要及時(shí)切斷電源，只能用抹布輕擦，電源上面不得沾有水滴。

爐灶使用（包括高油溫，水燙到手和煤氣閥門(mén)）

1、使用前應(yīng)檢查灶膛排風(fēng)系統(tǒng)是否正常。

2、在點(diǎn)火前應(yīng)先打開(kāi)灶膛風(fēng)機(jī)排除爐膛內(nèi)的煤氣。

3、點(diǎn)火時(shí)先關(guān)閉爐膛風(fēng)門(mén)，點(diǎn)燃火種再慢慢打開(kāi)氣閥。

4、逐步打開(kāi)氣閥，以求得合適的火力。

5、在使用爐灶時(shí)，操作者不得離開(kāi)工作場(chǎng)地。

6、運(yùn)用油量得當(dāng)，不得超出鍋的3/5,并不得加溫至油冒青煙。

日常保養(yǎng)方法

1、每天使用完畢，要清潔爐面上的殘?jiān)?、雜物，用干凈的抹布擦拭干凈，避免長(zhǎng)時(shí)間殘留配料和殘?jiān)?

2、定期檢查燃?xì)夤艿篮烷y門(mén)，看是否松動(dòng)漏氣。如果有松動(dòng)和漏氣情況，立即開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)，并請(qǐng)專(zhuān)人維修

常見(jiàn)故障及維修方法

燃?xì)獍菭t構(gòu)造比較簡(jiǎn)單，燃?xì)獍菭t的常見(jiàn)故障：點(diǎn)不著火，回火，或者是主火工作時(shí)會(huì)滅。

1、點(diǎn)不著火——熱電偶故障、損壞、或者是子火過(guò)小。

2、大火過(guò)虛，放炮。或者是大火不著——調(diào)整風(fēng)閥即可。熱電偶和風(fēng)閥都在機(jī)器內(nèi)部，必須把前面的擋板拆掉才能看到。

廚房應(yīng)選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，因此大功率多功能的抽油煙機(jī)是開(kāi)放式廚房不可缺少的“減煙衛(wèi)士”。開(kāi)放式廚房比較好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)性，以減除廚房設(shè)備在工作時(shí)候所產(chǎn)生的油煙味兒，而且也能讓室內(nèi)的光線(xiàn)更明亮。在餐廳和客廳比較好加裝換氣設(shè)備，吸走漏網(wǎng)的油煙。3、洗滌用具：包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。廚房的品質(zhì)也是非常重要的，否則一款難看的整體廚房還不如把它封閉起來(lái)。