脫水蔬菜干燥工藝：辣椒食品機(jī)械加工廠

  經(jīng)過清洗、切分及護(hù)色處理后的蔬菜、山野菜、食用菌產(chǎn)品及需要脫水干燥的塊根、塊莖類作物，通過輸送機(jī)送入干燥機(jī)內(nèi)，經(jīng)過分鋪裝置均勻地將物料放在不銹鋼網(wǎng)帶上;辣椒食品機(jī)械加工廠物料被網(wǎng)帶帶入干燥機(jī)的高溫干燥區(qū)內(nèi)，濕物料與熱風(fēng)爐送來的熱干空氣進(jìn)行對(duì)流熱交換。在進(jìn)行熱交換的過程中，物料表面的水分和內(nèi)含的自由水被蒸發(fā)排出。辣椒食品機(jī)械加工廠在高溫干燥區(qū)內(nèi)，物料75%~80%的水分被蒸發(fā)出去。隨后，物料進(jìn)入冷卻回軟緩蘇區(qū)段。我國脫水蔬菜的生產(chǎn)量有一半以上出口到日本、韓國、美國、西歐、香港等國家和地區(qū)。辣椒食品機(jī)械加工廠

干香菇和鮮香菇，哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)？

香菇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富

雖然香菇的口感有點(diǎn)像肉，但抱歉的是它的蛋白質(zhì)含量并不高，只有2%~5%。但在其他方面，香菇還是可圈可點(diǎn)的：脂肪含量很低，不飽和脂肪酸豐富；是補(bǔ)充鈣、鐵、磷的不錯(cuò)來源（還含有錳、硒、鋅等微量元素）；維生素B族含量較多，還是維生素D的好來源；不過，值得注意的是，由于市場(chǎng)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)花茶的原有風(fēng)味和品質(zhì)要求越來越高。值得一提的是，香菇還含有一些膳食纖維、多糖、菌甾醇等?？傮w來說，每天都能吃點(diǎn)香菇，還是挺好的~

香菇，藥食兩用的佳品

香菇不僅是飯桌上的美味佳肴，而且它的保健作用越來越受到人們的重視。

1、研究發(fā)現(xiàn)，香菇腺呤及多糖具有降低血液中膽固醇含量的作用，加之香菇含有的豐富維生素，使其能在一定程度上預(yù)防心腦血管疾病。

2、預(yù)防佝僂病

香菇含鈣、鐵質(zhì)較高，且含有（維生素D原，其含量比一般食物高），所以可作為維生素D的有效補(bǔ)充食物，預(yù)防佝僂病。

3、調(diào)節(jié)菌群

香菇含有的膳食纖維和多糖，對(duì)腸道菌群有一定的調(diào)節(jié)作用。

香菇，是鮮的好還是干的好？

為了方便儲(chǔ)藏和運(yùn)輸，通常還會(huì)把新鮮香菇經(jīng)過烤制等處理，制作成干香菇。

那么，新鮮的和干的香菇，哪種更好？

從營(yíng)養(yǎng)成分上來說：

在同等質(zhì)量的條件下，新鮮香菇和干香菇，各種營(yíng)養(yǎng)素的含量相差不大。

從風(fēng)味上來說：

這兩種香菇各有優(yōu)勢(shì)：新鮮香菇，口感鮮嫩，適合炒、涮；干香菇，更為鮮香，適合燉、煮。Ps：干香菇之所以會(huì)更鮮，是因?yàn)橄愎胶械镍B苷酸鹽（香菇鮮味的主要來源），在不斷干燥的過程中會(huì)越變?cè)蕉唷?img src="https://pic.etlong.com/202008/17/032341278504404.jpg" />

空氣能烘干技術(shù)起源 一分鐘讀懂空氣能烘干技術(shù)隨著空氣能熱泵技術(shù)的發(fā)展，空氣能烘干機(jī)逐漸走進(jìn)烘干用戶的生活。近年來，國家緊抓生態(tài)環(huán)保，不少烘干用戶撇棄了傳統(tǒng)的燃煤、燃?xì)夂娓?，改用?jié)能、環(huán)保、無污染的空氣能熱泵烘干機(jī)。

近期，也有不少用戶在空氣巴巴交易平臺(tái)上咨詢空氣巴巴小編空氣能烘干機(jī)相關(guān)問題。今天，小編就向大家普及一下空氣能烘干機(jī)相關(guān)知識(shí)。

首先就先從空氣能烘干機(jī)的發(fā)展歷程講起吧。

早在上世紀(jì)70年代，西方發(fā)達(dá)國家就開展了空氣能烘干技術(shù)的研究，國際能源中心中保留了大量的有關(guān)空氣能烘干技術(shù)的研究成果。我國在上世紀(jì)90年代引進(jìn)空氣能熱泵技術(shù)，空氣能烘干技術(shù)逐漸走向成熟。近幾年，隨著環(huán)保要求的不斷提高，空氣能熱泵烘干技術(shù)也應(yīng)用到了食品及農(nóng)業(yè)烘干領(lǐng)域。3、后圈損傷，設(shè)備中的后圈損傷比較嚴(yán)重，后圈嚴(yán)重容易造成通風(fēng)效果下降，煤粉不可以以充分燃燒現(xiàn)象被帶出爐內(nèi)，產(chǎn)生濃重的黑煙。

下面再來介紹一下空氣能烘干機(jī)原理?？諝饽芎娓蓹C(jī)是利用逆卡諾原理，吸收烘干房外空氣的熱量并將其轉(zhuǎn)移到房?jī)?nèi)，實(shí)現(xiàn)烘干房的溫度提高，配合相應(yīng)的設(shè)備實(shí)現(xiàn)物料的干燥。工作過程中，熱泵蒸發(fā)器吸收外界空氣中的熱量，經(jīng)過壓縮機(jī)做功，將能量搬運(yùn)（轉(zhuǎn)移）至烘干房中，烘干房?jī)?nèi)的熱空氣經(jīng)過反復(fù)循環(huán)加溫，吸收物料中的水分，并經(jīng)過熱風(fēng)排濕或者冷凝排水的過程，把物料中的水分排出，終實(shí)現(xiàn)物料的連續(xù)干燥。熱風(fēng)干燥技術(shù)是利用熱源提供熱量來加熱干燥室內(nèi)的空氣，使得物料之間與物料周圍的空氣存在溫度差，使物料內(nèi)部的水分由于溫度梯度而蒸發(fā)出來，從而達(dá)到干制的目的。

后再來介紹一下空氣能烘干機(jī)的特點(diǎn)：1.節(jié)能，運(yùn)行費(fèi)用低。2.安全性高，環(huán)保無污染。3.烘干品質(zhì)更好。