首先，說一下做蛋糕需要購買和準(zhǔn)備的原料有雞蛋、低筋面粉、純牛奶、玉米油、白砂糖。這里主要說一下低筋面粉，低筋面粉就是粗蛋白質(zhì)在9.5%以下的面粉，常用來做蛋糕、餅干、中式酥皮點(diǎn)心等，一般超市都有銷售，也有的包裝上直接寫蛋糕粉，千萬不要用買錯(cuò)了。第二步我將開始介紹做蛋糕需要的烘焙用具。眾旺蛋糕粉生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。關(guān)鍵是用粘米粉做的蛋糕比面粉做的口感更潤更綿軟，吃起來更香呢。

        烤箱。如果沒有烤箱也沒關(guān)系，我們可以用家里的蒸鍋蒸蛋糕，這樣不僅做出的蛋糕更嫩而且吃了不上火。打蛋盆。打蛋盆有塑料、不銹鋼等材質(zhì)的，用于制作蛋糕的時(shí)候打發(fā)蛋白，攪拌蛋糕糊，打蛋盆選擇深一點(diǎn)的，這樣當(dāng)你攪拌蛋液的時(shí)候，不至于飛濺的到處都是。打蛋器。打蛋器分為手動打蛋器和電動動打蛋器，小編推薦使用電動打蛋器，因?yàn)榇虬l(fā)蛋白需要很長的時(shí)間，如果用手動打蛋器的話你的手會很酸，堅(jiān)持不了蛋白就打不起來。眾旺蛋糕粉生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。般超級市場都普遍售賣中筋面粉,包裝上一般只寫面粉,一般雜貨鋪所賣的亦沒有分別,不一樣的生產(chǎn)商賣不同牌子的面粉,筋度會有些少不一樣,如做中式點(diǎn)心就不會有太大差別,若做蛋糕會有不一樣的效果。

       烤箱170度40分鐘，出爐立刻脫模，除了底部，注意！是底部，就是不開裂的那面，刷少量的君度橙酒，包裹保鮮膜靜置與陰涼處，如果不淋面靜置2到3天味道；將磅蛋糕的頂部，也就是自然開裂的部分，修平整，我們用底部。眾旺蛋糕粉生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。

       細(xì)膩柔軟的蛋糕卷，輕輕咬上一口仿佛云朵融化在舌頭上，再變換不一樣的餡料總能帶來小驚喜~蛋糕卷造型雖然簡單，但想要做得卻非常不容易，柔軟的蛋糕片非常容易出現(xiàn)粘皮、卷不起來、一卷起來就皺皮、開裂等等問題……矯情得就像一個(gè)易碎品。很多朋友做蛋糕卷時(shí)總是失敗，不妨試試簡單好操作的燙面蛋糕卷。無論攪拌面粉，還是混合蛋白、蛋黃，都很輕松，準(zhǔn)備好大口大口享受美味甜點(diǎn)吧~眾旺蛋糕粉生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。燙面蛋糕卷，授課過程中大家可以積極與老師互動，老師會抽取10名學(xué)員，免費(fèi)贈送價(jià)值18。

      把之前煮熟的玉米粒和胡蘿丁倒入面糊中，大概放入3分之2的量，留下小許后面裝飾用，再用手動打蛋器攪拌均勻。準(zhǔn)備三只干凈又無水的小碗，吃飯用的碗也行，先往碗里抹上一層薄油，可以防沾，也有利于后面脫模。再用1只小勺子，把拌好的面糊舀入小碗里，而小濤媽只放了5分滿，平常大家做可以放到七分滿。順手用勺子把每一碗都抹平整一些，再用大點(diǎn)的蓋子蓋住，醒發(fā)二十分鐘。眾旺蛋糕粉生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。如果家里沒有手動打蛋器，可以用三根筷子代替，而無色無味的色拉油，也可以用玉米油代替。

       醒發(fā)好后，每個(gè)碗里的面糊是原來的1.5倍大，再把剩下的玉米粒和胡蘿丁粒均勻撒在上面，就可以蒸了。等鍋里的水燒開后，把一碗一碗的玉米雞蛋糊放入鍋里，蓋上蓋，繼續(xù)用大火蒸15分鐘。如果家里沒有手動打蛋器，可以用三根筷子代替，而無色無味的色拉油，也可以用玉米油代替。把玉米雞蛋糊倒入碗里的時(shí)侯，可以放七分滿，太多會溢出來的。其實(shí)，你也可以放一些自己喜歡的食材來代替玉米粒和胡蘿卜丁。眾旺蛋糕粉生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。草莓巧克力還是比較容易買的噠，不僅讓奶油穩(wěn)定，口味也上一層樓，特別是當(dāng)你買的草莓很酸時(shí)，這簡直是救你的命。