電磁爐主要有兩大部分構成：電子線路部分及結構性包裝部分。

① 電子線路部分包括：功率板、主機板、燈板（操控顯示板）、線圈盤及熱敏支架、風扇馬達等。

② 結構性包裝部分包括：瓷板（新型電磁爐有用玻璃面板）、塑膠上下蓋、風扇葉、風扇支架、電源線、說明書、功率貼紙、操作膠片、合格證、塑膠袋、防震泡沫、彩盒、條碼、卡通箱。

1、陶瓷板：進口耐熱晶化陶瓷板。

2、高壓主基板：構成主電流回路。

3、低壓主基板：電腦控制功能。

4、LED線路板：顯示工作狀態(tài)和傳遞操作指令。

5、線盤：將高頻交變電流轉換成交變磁場（ PAN）。

6、風扇組件：散熱輔助元件（FAN）。

7、IGBT：通過低電流信號、控制大電流的通斷（IGBT）。

8、橋式整流塊：將交流電源轉換為直流電源（BD101）。

9、熱敏電阻件：將熱量信號傳遞到控制電路。

10、熱開關組件：感應IGBT工作溫度，從而保護IGBT由于過熱損壞

火鍋電磁爐的清潔和保養(yǎng)

 1. 陶瓷板清潔起來很方便。如果是輕微的污垢，用柔軟的濕抹布擦拭。如果是油污垢，用柔軟的濕抹布沾少量牙膏或中性洗潔劑在電磁爐處于熱態(tài)時擦拭，此時小心燙手，然后再以柔軟的濕抹布擦拭至不留殘渣。V：VFD顯示------單爐C：液晶顯示-------產品S：數碼顯示-------中檔產品E：LED顯示-------低檔電磁爐②陶瓷板形狀特征：一個字母表示，代表產品外觀特征。外殼用一般的中性洗潔劑清洗就可以了。每次使用時保持鍋底干凈，不要干燒，有變色時使用牙膏或洗潔晶擦拭。關機時需要等風扇完全停止了再拔掉電源。

   2. 對于風扇的網罩，用軟毛刷擦洗即可；對于風扇內部的清洗涉及到拆機；您如果需要的話，我建議您到我們的售后網點去，由我們的專業(yè)維修人員為您清洗；但重要的是保持良好的使用環(huán)境。

  3. 進口德國面板不會發(fā)黃變色，國產板不注意保養(yǎng)會輕微變色。注意每次使用時保持鍋底干凈，不要干燒，有變色時使用牙膏或洗潔劑擦洗；此外，面板上不要墊報紙之類的東西。

火鍋電磁爐廠家溫馨提示：

1、電磁爐應適時進行清潔和保養(yǎng)，這樣才能使用的更加長久。

2、清洗時，要用中性洗潔劑，不可使用酸性、堿性、腐蝕性、酒精、漂白劑等進行清潔。

3、長時間不用時，應平穩(wěn)向上放好，不要壓迫電磁爐，并做好防塵、防蟲保護。

4、清洗時，應輕輕擦拭，不應用力過猛，以免擦壞電磁爐表面的油漆，讓電磁爐失去保護。

佛山電磁爐的工作原理

     佛山電磁爐 它打破了傳統(tǒng)的明火烹調辦法選用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理，佛山電磁爐是通過電子線路板組成部分發(fā)作交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分發(fā)作交變的電流（即渦流），渦流使鍋具底部鐵質資猜中的自由電子呈漩渦狀交變運動，通過電流的焦耳熱（P=I^2*R）使鍋底發(fā)熱。（故：電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是佛山電磁爐本身發(fā)熱傳導給鍋具，所以熱功率要比一切炊具的功率均高出近1倍）使用具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，然后抵達煮食的意圖。商用電磁爐顧名思義指的是應用在商業(yè)廚房的電磁爐，具備節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優(yōu)點，更被人們譽之為'烹飪之神'和'綠色爐具'。具有升溫快、熱功率高、無明火、無、無有害氣體、對周圍環(huán)境不發(fā)作熱輻射、體積細巧、安全性好和外觀美麗等利益，能結束家庭的絕大多數烹飪任務。因此，在電磁爐較遍及的一些國家里，人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

     由于佛山電磁爐是由鍋底直接感應磁場發(fā)作渦流來發(fā)作熱量的，因此應選用契合電磁爐規(guī)劃負荷要求的鐵質（不銹鋼）炊具，其他原料的炊具由于材料電阻率過大或過小，會構成電磁爐負荷失常而發(fā)動自動保護，不能正常作業(yè)。一同由于鐵對磁場的吸收充沛、屏蔽效果也非常好，這樣減少了許多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何原料的炊具也都愈加安全。另外，如桌面有傾斜度，當電磁爐對鍋具加溫時，鍋具產生的微震也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險。此外，鐵是對人體健康有利的物質，也是人體長期需求汲取的必要元素。