被稱為“歌神”的張學友，如今得到了一個新的頭銜“捕神”。在短短的半年時間里，張學友在國內各地開了十一場演唱會，而在這些演唱會里，成功抓捕了數十位嫌疑人。因而，張學友被戲稱為“逃犯克星”。

之所以張學友的演唱會屢屢有嫌疑人被zhuo，一方面是張學友人氣不減，吸引了眾多各個層次的粉絲前來捧場，另一方面更重要的則是視頻監(jiān)控、人臉識別等技術的應用，以及精密布局。實際上，對于自己的演唱會上屢次有逃犯被抓，張學友也表示，“你不在我的演唱會上被抓，去便利店買東西也是會被抓”。

近年來，隨著城市化的持續(xù)推進，以及“平安城市”、“智慧城市”建設的不斷加快，視頻監(jiān)控設備的部署日趨廣泛、普及程度日漸提升，公共視頻監(jiān)控網絡獲得了長足發(fā)展，人臉識別等前沿技術的應用更是為視頻監(jiān)控提供了重要助力，為建立和諧社會提供了重要保障。

據相關數據統(tǒng)計顯示，過去十年里，我國是全球視頻監(jiān)控設備部署快速增長的國家。視頻監(jiān)控網絡的完善，不僅在提高治安水平、預防和打擊方面成果顯著，也有效改善了交通管理、應急指揮、防災預警、市政設施搶修的效率。

前段時間，關于成都某校食堂食物安全事件鬧得紛紛揚揚，從被曝出的照片看到，食堂肉品腐爛、面食生霉斑以及污穢不堪的灶臺，不禁令人唏噓，迅速激起人們的廣泛關注和譴責。雖然經過相關部門在調看廚房監(jiān)控視頻后，發(fā)現是有人制作食品假照片，蓄意尋釁，但卻再次將學校食堂安全問題推上風尖浪口，畢竟之前我國曾發(fā)生過不少真實的校園食品安全事件。

民以食為安，學校食品安全事關學生身體健康，健康、營養(yǎng)的安全食品對于孩子的重要性不言而喻，因此，校園食品安全一直是食堂安全工作的重中之重。為保證學生入口的食物是衛(wèi)生健康的，國家多次下達文件要求提高學校廚房的環(huán)境，衛(wèi)生標準要遠遠高于普通餐廳，同時，加大力度加強食品安全監(jiān)管和處罰力度。

“明廚高灶”，是近幾年流行的概念，它是指采取開放式、櫥窗式或安裝視頻攝像等方式，將餐飲單位食品加工的關鍵環(huán)節(jié)亮出來，使“后廚”成為可視、可感、可知的“透明廚房”，以便消費者和監(jiān)管人員實時觀看和監(jiān)督 。毋庸置疑，在加強校園食堂監(jiān)控方面，“明廚高灶”具有重要的意義。

據了解，自2014年起，國家食品藥品監(jiān)督管理總局開始部署推動“明廚亮灶”建設，在此政策推動下，近幾年全國各省都在制訂“明廚亮灶”建設規(guī)范和標準，倡導各級學校、大中型餐飲單位等試點。

今年3.15后，食品安全辦于次日在京召開全國校園食品安全工作電視電話會議，會議明確，學校食堂推行“明廚亮灶”的比例要達到70%，此外，副部長鐘登華要求各中小學、幼兒園對食品、用餐信息進行公開，在有條件的學校、幼兒園廚房、配餐間安排監(jiān)控裝置，加強對學生的食品安全把控。

“明廚亮灶”建設是國內安防企業(yè)重點開拓的市場，?？低暋⒋笕A股份、宇視科技、天地偉業(yè)等安防企業(yè)都推出了相應解決方案，以輔助監(jiān)管部門做好實時監(jiān)督工作。那么“明廚高灶”建設具體都應用到安防行業(yè)哪些技術?當前“明廚亮灶”監(jiān)視監(jiān)控解決方案在全國各地校園覆蓋情況如何?應用效果又怎樣?