肉餡的原料:豬肉餡、蔥花、姜末、熏肉、料酒、鹽、雞精、果凍(或少量清水)。方法:1 .將20毫升溫水倒入3g酵母中，靜置5分鐘以刺激酵母的活性。2.將酵母水倒入面粉中，攪拌均勻。倒入剩余的110毫升溫水，用筷子攪拌成薄片。3.揉成光滑的面團(tuán)，在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大??；4.面團(tuán)發(fā)酵后，混合肉餡。在肉餡中加入鹽、雞精、熏肉、料酒、蔥花和姜末，攪拌均勻，然后加入豬皮凍(如果沒有豬皮凍，加入清水)，攪拌均勻，肉餡就準(zhǔn)備好了。

打開蓋子煎一會(huì)兒。當(dāng)你看到油炸面上的水變干時(shí)，你可以從鍋里出來開始。小貼士:酵母中溫水的溫度大約是30度。你可以用手試試溫度。好不要燒掉它。酵母的溫度不能太熱，醉的溫度不能超過40度。如果溫度太高，酵母會(huì)被致死，然后發(fā)酵就不可能了。酵母用溫水融化后，靜置5分鐘，ji的活性后，酵母被再次使用。生的和水煎的面包的區(qū)別在于兩種口味不同。如果你喜歡軟而嫩的味道，你可以考慮油炸餃子。如果你喜歡柔軟的東西，你可以選擇水煎包。就我個(gè)人而言，我覺得生煎包更精致，而水煎包感覺更簡(jiǎn)單。

(1)將面粉和酵母混合，加入溫水和成面團(tuán)，用堿水揉捏，然后加入正宗的河南開封水炸袋。把它拉成40小塊，一個(gè)一個(gè)地卷成小圓盤。(2)將肉剁碎，加入醬油和精鹽煨，然后在肉中加入姜末、蔥花和調(diào)味面條，攪拌均勻，然后加入卷心菜末和芝麻油，攪拌均勻形成餡料。(3)用皮袋(俗稱平鍋)餡入圓餃子，用均勻刷過油的深底鍋(專用鍋)上放一個(gè)相公帽，直至鍋滿，倒入50克食用油，蓋上鍋，煎5分鐘，然后將800克白面湯倒入清水中，加入少許面粉，攪拌成面湯，蓋上鍋，燉至面湯變成蒸汽，進(jìn)行傳熱和燉，將50克食用油倒入鍋內(nèi)，燉5分鐘。

第三步:我們可以在醒發(fā)面團(tuán)時(shí)準(zhǔn)備餡料。首先，我們鍋里的熱油有30%熱。將炒雞蛋液倒入鍋中，煎至凝固。然后把它放入碗中備用。然后加入準(zhǔn)備好的粉絲，腌制卷心菜干，少量鹽，雞精和蠔油，攪拌均勻，兩分鐘后備用。第四步:將醒發(fā)的面團(tuán)放在案板上，使其易于排出。面團(tuán)做成長條后，均勻地切下約30克小面團(tuán)，用搟面杖搟成2毫米厚的薄皮。第五步:然后把準(zhǔn)備好的餡料像饅頭一樣包在包裝紙里。對(duì)于具體的操作，你可以在網(wǎng)上找到一些壓皺教程的例子。