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    具芳香味，果肉中種子大而柔軟，毫不礙口，可溶性固形物18%以上，但其果實略小，一般為200克左右。主要產(chǎn)果期(秋冬果)在春節(jié)前后，夏果則在中秋節(jié)上市。

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    【金田源火龍果基地】綠色果品生產(chǎn)：自花授粉火龍果、紅心火龍果、臺灣金都一號火龍果等品種以及果苗。

     火龍果授粉成功的花朵，從授粉后30~40天，果皮開始變紅，且有光澤出現(xiàn)時即可采收。宜適期采收。

     過早過遲采收均有不良影響，過早采收，果實內(nèi)營養(yǎng)成分還未能轉(zhuǎn)化完全，影響果實的品質(zhì)和產(chǎn)量；過遲采收，則果質(zhì)變軟，風(fēng)味變淡，品質(zhì)下降，不利運輸和貯藏。

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    在常溫下可保存15天以上，若裝箱冷藏，貯藏溫度在15℃左右，保存時間更可長達(dá)一個月以上。但在高溫季節(jié)，火龍果收獲后必須置于陰涼處晾涼散熱，并進(jìn)行冷藏以利于保鮮?；瘕埞倪@種易貯存特性，在市場銷售中更具競爭性和便利性。

    火龍果雖屬仙人掌科植物，但不是沙漠植物，它的原產(chǎn)地是中美洲熱帶森林中，是寄生在樹上的一種寄生植物，它的氣生根自樹皮上延伸到地面，在充滿有機(jī)質(zhì)的森林地面上吸取腐熟的枯枝樹葉為養(yǎng)分。淺表的根怕曬，因此，有必要以野草來保護(hù)它。