有的餐飲加盟總部在合同擬定時候，并未提及總部違反合約應有什么罰則，這時候餐飲加盟者對此應可提出相對要求，明定總部違約時的罰則條文，尤其是規(guī)定餐飲加盟總部應提供的服務項目及后勤支援方面，應要求總部確實達成。1，雙方違約責任以及違約金額；2，餐飲加盟商不得變賣、出借、轉賣商標；我們是要加盟一個餐飲品牌去實現(xiàn)我們自己開餐飲店的愿望，這也就是說的很明白，我們只是加盟了一個餐飲品牌，開店所有的細節(jié)后期所有的運營，都是要我們自已去做的，一定要親力親為，全力以赴，餐飲加盟店一旦效益不好，將血本無歸。當合約終止時，對餐飲加盟者而言，的就是要取回保證金。此時，總部會檢視餐飲加盟者是否有違反合約或是積欠貨款，同時，總部可能會要求餐飲加盟者自行將招牌拆下，如果一切順利且無積欠貨款，總部即退還保證金。

產(chǎn)品適應性：選擇加盟品牌的是要注意，所選品牌的產(chǎn)品是不是有地域方面的限制。是不是，大眾品牌。如果，是那種，在有些地方很受歡迎。在本地你選擇的地方，卻寥寥無幾。這個你就要你就要謹慎選擇了。每個地區(qū)的人口味都不同，選擇品牌的時候。也要考慮這些區(qū)域方面的問題。以免實行的時候，才發(fā)現(xiàn)。完全推行不動。人家根本，就不喜歡這個味。這個時候在發(fā)現(xiàn)已經(jīng)晚了。餐飲人要考慮的事情就是結合資金能力、所處的市場環(huán)境，明確自己餐飲的定位，要做什么樣的餐飲。并不是，所有的東西，都適合很多地方實行。

公司總部的實力,這是一定要多加關注的才行的

公司總部的實力，這是一定要多加關注的才行的。因為公司總部的實力對于餐飲加盟店來說也是有著很多的影響的，公司總部的實力是能夠決定餐飲加盟店能不能夠有著一個良好的發(fā)展的，所以公司總部的實力對于餐飲店也是非常重要的。在選擇一個加盟店的時候對于開店成本也是需要進行了解的，這也是非常重要的一個方面的，是直接關系到我們的切身利益的。成本不能夠太高，但是也不是越低越好，而是投資成本與本身品牌的實力相符合才行的。品牌方擁有成熟的產(chǎn)品線，以及豐富的營銷經(jīng)驗，他們將這些打包輸出給加盟者。

一把雙刃劍,要么跟著品牌一起消失

加盟，不僅有品牌支持，還有的企劃專才為你提供強有力的市場攻略、市場調研、廣告宣傳、形象包裝、促銷專案、公關策劃，打造充滿活力的加盟店。而且還有市場支援、人才支援、培訓支援和技術支援等。但加盟也是一把雙刃劍，要么能抱住品牌的“大腿”扶搖直上，要么跟著品牌一起消失。相信了解過加盟的朋友們都有如此經(jīng)歷，以前不少餐飲加盟品牌都會打出廣告：來總部實地考察，提供設備配方技術，包教包會。其實這種做法并不是很靠譜，既然是考察，它就不能局限于一個小范圍的定義，而是要把它看做一個廣義詞。也就是說，總部必須取得中央標準局所頒發(fā)的服務標章注冊證才才具有品牌的授權，因而，加盟者加盟之前一定要確定總部是否具有品牌擁有權。