定點屠宰場（廠）申請流程

1、在市城區(qū)申請設置生豬定點屠宰廠（場），應向市政府商務主管部門提交書面申請和有關資料；在縣城區(qū)申請設置生豬定點屠宰廠（場）；

2、應當向縣政府商務主管部門提交書面申請和有關資料；在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）設置生豬定點屠宰場點，須經(jīng)當?shù)剜l(xiāng)（鎮(zhèn)）政府同意后向縣級政府商務主管部門提交書面申請和有關資料。

3、有關資料應包括

環(huán)保部門出具的項目環(huán)境影響評價審批文件；畜牧獸醫(yī)部門出具的符合國家規(guī)定的動物防疫條件的審核意見；項目可行性研究報告及項目批復；出資人證明材料；工作人員有關證明資料；設備設施的有關證明材料。

第二步商務主管部門應在收到書面申請20個工作日內(nèi)，會同畜牧獸醫(yī)、環(huán)保部門提出初步審核意見。

1、在市城區(qū)設置定點屠宰廠（場）的，由市商務主管部門書面征求省商務主管部門意見后報市政府批準；

2、在縣城區(qū)或鄉(xiāng)鎮(zhèn)設置定點屠宰廠（場）的，由同級政府簽署意見，報市商務主管部門審查，書面征求省商務主管部門意見后報市政府批準；

第三步

涉及新建廠（場）建筑的，申請單位或個人還需向當?shù)匾?guī)劃、建設、國土資源主管部門依法申請辦理相關手續(xù)，方可開工建設。

第四步

生豬定點屠宰廠（場）建設完成后，由市商務主管部門根據(jù)書面驗收申請，會同畜牧獸醫(yī)、環(huán)保等相關部門進行驗收。驗收合格后，由市政府頒發(fā)定點屠宰證書和定點屠宰標志牌，并向社會公告和報省商務主管部門備案。

第五步

申請單位或個人憑定點屠宰證書分別到工商、衛(wèi)生、稅務等部門辦理營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證后，方可正式營業(yè)。

擊暈的方法：　　

 目前，普遍采用的是電力擊昏法，也就是通常所說的“麻電”，麻電時電流通過豬的腦部，造成實驗性沉睡狀態(tài)，豬心跳加劇，故能得到良好的放血效果。暫時性的屠宰機械設備投入，在以后的生產(chǎn)經(jīng)營中可以持續(xù)的為公司創(chuàng)造可觀的利潤。麻電效果與電流強度、電壓大小、頻率高低以及作用時間都有很大的關系，采用低壓高頻電流麻電其額部可獲得較好的麻電效果，肌肉出血可大大減少。該產(chǎn)品為手持式麻電機，操作方便安全?！　?

　目前，人們越來越注重衛(wèi)生、注重食品安全、注重健康飲食，屠宰機械的安全性也開始備受矚目。那么，對于屠宰設備我們?nèi)绾蜗?消毒方法有哪些呢?

      物理消毒法：使用物理方法殺滅或清除病原微生物及其他有害微生物稱為物理消毒法?？傊粌H是牛屠宰機械，其他的牲畜屠宰設備也需要注意清洗與保養(yǎng)，這樣才不會影響屠宰的生產(chǎn)和衛(wèi)生標準。常用的物理消毒法有：機械消毒：通過沖洗、刷、擦、抹、掃、鏟除、通風、過濾等達到清除有害微生物和去污目的。熱力消毒;包括煮沸、流通蒸汽、巴氏低溫消毒、紅外線消毒等。輻射消毒，輻射消毒又包括：

　　紫外線消毒，目前紫外線殺菌多用253.7nm紫外線波長進行殺菌。

　　電離輻射消毒，利用r射線電子輻射能穿透物品，處理其中的微生物所進行的低溫滅菌方法，常用有電子輻射和鈷60輻射。

　　化學消毒法：利用化學藥劑進行處理的方法。

　　屠宰機械清洗劑的重要性也十分值得關注，屠宰設備因為其結構主要由金屬構成，各個配件的結構和材質(zhì)都不盡相同，所以，在清洗的時候，都需要特特別的注重。因而一些清洗產(chǎn)品生產(chǎn)商應運而生。

　　現(xiàn)在，我們一提到食品安全就會馬上聯(lián)想到食品檢測、食品溯源等等一系列活動，這些活動的開展在很大程度上改善了我國食品安全現(xiàn)狀。白條加工線1、白條加工工位：開胸、取白內(nèi)臟、取紅內(nèi)臟、白條檢驗、白條修割等，都是在自動加工輸送線上完成的。但是，想要從根本上解決食品安全問題還必須從屠宰機械著手，安全無菌的食品加工設備才是保障消費者“舌尖安全”的*步，因此，食品生產(chǎn)商在食品設備的殺菌消毒方面必須下足功夫。