性質

檸檬酸不像食用醋（穀物醋、發(fā)酵醋等）具有氣味，因此用於清潔非常方便。

如果殘留酸，會造成黏膩感或生銹。要徹底沖洗及擦拭。

大約每週一次，擦拭清掃用水處周邊

打掃水垢以及肥皂屑，重要的就是經常擦乾水分。打掃的時候用噴霧器噴上檸檬酸水，然後用纖毛抹布擦拭。如果是非常頑固的汙垢，就用檸檬水濕敷。

粉末狀態(tài)也可以這樣使用


檸檬酸是一種重要的有機酸，又稱一水檸檬酸，無色晶體，通常含有一分子結晶水，無臭，酸度強，易溶于水。它的鈣鹽很容易溶解在冷水中而不是熱水中，這種特性通常用于鑒別和分離一水檸檬酸。通過在結晶期間控制合適的溫度可以獲得無水檸檬酸。它在工業(yè)，食品和化妝品行業(yè)有很多用途。一水檸檬酸與無水檸檬酸之間沒有大的區(qū)別，只是一水檸檬酸含有結晶水，溶解時與普通水是一樣的。

在水果罐頭中添加檸檬酸可保持或改進館藏水果的風味，提高某些酸度較低的水果罐藏時的酸度（降低pH值），減弱微生物的抗熱性和抑制其生長，防止酸度較低的水果罐頭常發(fā)生的脹罐和破壞。

      在糖果中加入檸檬酸作為酸味劑易于和果味協調。在凝膠食品如果醬、果凍中使用檸檬酸能有效降低果膠負電荷，從而使果膠分子間氫鍵結合而凝膠。

淺談檸檬酸生產物廢水處理方法

摘要：中國是世界上檸檬酸生產和出口國，但檸檬酸生產工藝的固有特點使其生產過程中產生大量高濃度廢水，對環(huán)境造成嚴重污染。檸檬酸廢水污染物成分復雜、濃度高，屬高濃度有機廢水，并含有一定濃度的硫酸鹽，處理難度較大。

檸檬酸廢水有機污染物濃度高，采用以生化處理為主的工藝可取得良好效果。根據廢水中有機物的特征，采用生物處理法、活性污泥法、EIC厭氧反應法等對廢水中的有機物進行處理，可實現廢物的資源化，減輕廢水達標排放處理的負擔，是廢水處理實現環(huán)境效益和經濟效益統(tǒng)一的先進技術。因此，進一步加強上述工藝技術的研發(fā)，將對檸檬酸或同類高濃度有機廢水的處理有著重要的意義。