夏天保存蛋糕既新鮮又營養(yǎng)的方法

如果買來的蛋糕有紙盒包裝，那么打開蓋子將濕紙巾搭在盒子邊上，再蓋上蓋子，包上保鮮膜。之后放到冰箱里冷凍。但這樣的冷凍方法只適合沒有鮮奶油和水果的蛋糕喲~

雖然以上蛋糕保鮮的方法看似很簡單，但是操作起來還是有難度的。并不是所有的蛋糕都適合這些方法，其實做好的方式還是放進冰箱或者蛋糕柜冷藏。

   蛋糕展示柜帶靜電是什么原因

  當(dāng)?shù)案庹故竟癯霈F(xiàn)零件老化或是使用方法不正確時，柜內(nèi)恰好有冰霜，這樣會容易使柜子帶電，碰到就會有帶電的感覺。這一般是與電線有關(guān)的。當(dāng)電線的絕緣層受潮或是磨損時，我們要及時更換新的電源線。

   還有就是由于蛋糕展示柜柜內(nèi)的壓縮機與照明燈的電路在柜內(nèi)穿過時，而且產(chǎn)品本來就分布有電容，當(dāng)柜內(nèi)的制冷系統(tǒng)在工作時又產(chǎn)生自感電勢時，如果柜子沒有接有接地線，當(dāng)我們觸碰到柜子就會有被電的感覺，所以我們要接好接地線，這樣就不會有被電的感覺。

   蛋糕店怎么使用蛋糕柜更省電

   環(huán)境溫度對蛋糕柜耗電量有直接的影響，如果環(huán)境溫度高，蛋糕柜降溫慢，制冷系統(tǒng)工作時間長，難免會耗電量大。環(huán)境溫度低，降溫快，那么蛋糕柜使用時更省電。尤其是夏天，這個問題表現(xiàn)zui突出，所以有條件的話，夏天室內(nèi)要使用空調(diào)，一方面顧客有良好的購物環(huán)境，另一方面也可以大大減少蛋糕柜的電量消耗。另一點是蛋糕柜不能放在太陽直射的地方或有熱源（比如冬天用的取暖器）的地方，同樣的道理，都是盡量使蛋糕柜的工作環(huán)境溫度更低。

   蛋糕柜常見問題解決小妙招

   蛋糕柜可能由于空氣循環(huán)不良，導(dǎo)致傳熱效率下降，使蛋糕柜內(nèi)的溫度降不下來。如果這樣的話，你可以取出蛋糕柜里的一些蛋糕并及時的食用，因為也許是蛋糕柜里的東西太多了，而使蛋糕柜里的空氣不流通。并且還會導(dǎo)致蒸發(fā)器表面結(jié)霜太厚，使冷氣不能傳遞到蛋糕柜內(nèi)，影響制冷效果；冷凝器經(jīng)常不打掃也會出現(xiàn)類似的情況，經(jīng)常不打掃會使其表面油污、灰塵積聚，從而使冷凝器內(nèi)的高溫氣體無法與外界空氣進行熱量交換，不能充分液化，于是就降低了制冷效果。還會造成蛋糕柜內(nèi)溫度偏高。所以我們要經(jīng)常的對蛋糕柜進行打掃，以防制冷效果變差。

   其次，溫控器調(diào)整不當(dāng)，也會對蛋糕展示柜有一定的影響。溫控器工作時，蛋糕柜內(nèi)溫度如果未降至額定值。會大大影響的規(guī)格的使用時間。所以我們要把整溫控器調(diào)到適當(dāng)?shù)奈恢谩?