膳食中肉類包括各種肉類、家禽、水產(chǎn)類及蛋，含有蛋白質(zhì)、脂肪，促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)抵抗力，每日約食用125—200克為宜。蔬果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、糖類和纖維素，增體抵抗力，暢通腸胃，每日少要吃1 斤新鮮蔬菜及水果。如果兒童缺鈣，要記住藥補(bǔ)不如食補(bǔ)的說(shuō)法，多給予含鈣豐富的食物，通過(guò)調(diào)整膳食，從飲食中為孩子補(bǔ)鈣。（其中蔬菜400—500克，水果100—200克）五谷如米、面，含有淀粉物質(zhì)，主要供應(yīng)人體的能量，滿足日常活動(dòng)所需，每日約5-8兩為宜（300—500克）。（注意：每人每天食不超過(guò)6克，菜肴以清淡為宜。）三大營(yíng)養(yǎng)素糖類、 脂肪、蛋白質(zhì)

飲食與健康的關(guān)系飲食（又稱“膳食”）是指我們通常所吃的食物和飲料。合理的飲食充足的營(yíng)養(yǎng)，能提高一代人的健康水平，預(yù)防多種疾病的發(fā)生fa展，延長(zhǎng)壽命，提高民族素質(zhì)。不合理的飲食，營(yíng)養(yǎng)過(guò)度或不足，都會(huì)給健康帶來(lái)不同程度的危害。飲食過(guò)度會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致、糖尿bing等多種疾病，甚至誘發(fā)、癥等。在上世紀(jì)80年代，我國(guó)居民的飲食中，粗糧、豆類、薯類、肉類食物都有一定的攝人量，飲食結(jié)構(gòu)還是屬于標(biāo)準(zhǔn)的東方膳食結(jié)構(gòu)。不僅嚴(yán)重影響健康，而且會(huì)縮短壽命。飲食中長(zhǎng)期養(yǎng)素不足，可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，多種元素、維生素缺乏，影響兒童智力生長(zhǎng)發(fā)育，人體抗病能力及勞動(dòng)、工作、學(xué)習(xí)能力下降。懷孕期營(yíng)養(yǎng)不良可引起流chang、早產(chǎn)、甚至畸形。飲食的衛(wèi)生狀況與人體健康密切相關(guān)，食物上帶有的細(xì)jun、霉菌及毒su和有毒化學(xué)物質(zhì)，隨食物進(jìn)入人體，可引起急、慢性，甚至可引起?？傊嬍车卯?dāng)與否，不僅對(duì)自身的健康和壽命影響很大，而且影響后代的健康。因此，只有合理的飲食，才能從營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生兩方面把好“病從口入”關(guān)。

營(yíng)養(yǎng)膳食是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人們從事一切活動(dòng)的物質(zhì)保證，也是人體正常生長(zhǎng)發(fā)育的重要因素。隨著人們健康意識(shí)的提高，當(dāng)代大學(xué)生的膳食營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)教育也日益受到關(guān)注。低能量膳食：適應(yīng)對(duì)象：凡肥胖需減體重者膳食要求：①每日能量供給量比原供給量減少500~1000千卡。本文分析了當(dāng)代大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況及存在的問(wèn)題，提出了大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)教育的措施，豐富大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，幫助他們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，在高校食堂配備營(yíng)養(yǎng)師，平衡膳食，強(qiáng)化伙食管理等措施以確保大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。

小學(xué)生托管膳食有哪些保障?發(fā)生食l物的癥狀和處理方法

一般食物中l(wèi)毒都會(huì)有胃腸道反應(yīng)，首先要采取的自救辦法就是催吐。食物l一般的癥狀是消化道出現(xiàn)明顯不適，毒物刺激胃腸道后會(huì)引起嘔吐、惡心、腹l痛，所以一旦發(fā)現(xiàn)有上述癥狀，又懷疑跟所進(jìn)食的食物有關(guān)時(shí)，首先要在時(shí)間進(jìn)行催吐，用手指摳喉嚨的辦法可以快速催吐，將大量的有毒l物質(zhì)排除體外，避免毒l素被身體吸收。晚餐暴飲暴食，容易誘發(fā)急性，使人在睡眠中休ke，若搶救不及時(shí)，往往會(huì)危及生命。緊接著可大量喝水，促進(jìn)體內(nèi)排泄。當(dāng)然，在自救的同時(shí)應(yīng)盡快送往醫(yī)院，醫(yī)院會(huì)采取催吐、洗胃、灌腸等辦法進(jìn)行搶救，同時(shí)會(huì)針對(duì)毒l物的種類使用解l毒l藥。