廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司經(jīng)過(guò)十余年不懈努力和不斷的積累，現(xiàn)已軟、硬件設(shè)施設(shè)備齊全，建有獨(dú)立舒適的辦公及生活環(huán)境，300平方米大型的冷庫(kù)和近5000平方米的倉(cāng)儲(chǔ)物流中心，50多臺(tái)專業(yè)物流配送車輛；并與各地綠色種植、養(yǎng)殖基地密切合作，投資開(kāi)發(fā)建設(shè)大型綠色農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)植基地，打造從田間到餐桌一條龍配套服務(wù)?，F(xiàn)有員工2600余人，其中精干的管理團(tuán)隊(duì)100余人，高素質(zhì)穩(wěn)定的專業(yè)技術(shù)人員360余人；同時(shí)與職業(yè)技術(shù)院校合作辦學(xué)，產(chǎn)學(xué)研一體化保證專業(yè)人才持續(xù)輸送。夏季常食鴨，既能補(bǔ)充炎熱季節(jié)多消耗的營(yíng)養(yǎng)，又能去除暑熱給人體帶來(lái)的不良影響。

廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司成立于2006年，注冊(cè)資金2000萬(wàn)元，是專業(yè)承做團(tuán)餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務(wù)、承接集團(tuán)飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務(wù)的膳食管理服務(wù)公司。

做膳食前準(zhǔn)備蔬菜要清洗干凈

　　有一些蔬菜如黃瓜、西紅柿、綠豆芽、萵筍等，在生長(zhǎng)過(guò)程中，易受農(nóng)yao、寄生chong和細(xì)jun的污染，這些都是人肉眼看不見(jiàn)的。瓜果不洗凈或僅用干凈的抹布擦擦是很不衛(wèi)生的，制成涼拌菜后有可能造成腸道。

　　清洗的方法是用流水沖洗。據(jù)實(shí)驗(yàn)，流水可除去90%以上的細(xì)jun和寄生chong卵。

　　在拌制前的洗滌工作要認(rèn)真，可以先用冷水洗，再用開(kāi)水燙一下，可殺si未洗盡的殘余細(xì)jun和寄生chong卵。能去皮則去皮，再加工成涼拌菜，比較衛(wèi)生。

餐飲踴躍做好食堂治理各項(xiàng)任務(wù):作為一家有多年經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)良餐飲公司,餐飲公司以為食堂經(jīng)營(yíng)者必需要對(duì)于剩飯成績(jī)有靈敏的嗅覺(jué).食堂飯菜品質(zhì)的黑白廠員工不肯定能間接向食堂反應(yīng),但是從剩飯剩菜的幾多,食堂職員就能實(shí)時(shí)發(fā)明餐飲效勞中呈現(xiàn)的成績(jī),并應(yīng)針對(duì)于食堂飯菜存在的成績(jī)找到處理方案.

餐飲是若何處理飯菜品質(zhì)成績(jī)的:

1,進(jìn)步食堂飯菜品質(zhì),完成菜品多樣化,常常更新菜式,以滿意職工的新鮮度.配置分歧口胃專區(qū),投合分歧口胃員工.

2,任務(wù)者打飯時(shí)要推敲過(guò)量.飯菜分量太少,員工吃不飽;分量太多,員工吃不完,招致糜費(fèi),同時(shí)還添加了食堂老本.

3,進(jìn)步員工本質(zhì),做好'浪費(fèi)食糧'的宣傳任務(wù),能夠通過(guò)宣傳海報(bào),告白等方式,教誨職工愛(ài)惜食糧,防止糜費(fèi).

4,多做職工就餐考察,理解就餐者的需要以及定見(jiàn).更好的滿意廠員工,從基本上處理剩飯成績(jī).

廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司成立于2006年，注冊(cè)資金2000萬(wàn)元，是專業(yè)承做團(tuán)餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務(wù)、承接集團(tuán)飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務(wù)的膳食管理服務(wù)公司。（七）餐飲公司必須嚴(yán)格遵從合同事項(xiàng)，不能一味追求利潤(rùn)，善始不能善終，，應(yīng)始終如一的堅(jiān)持膳食可口，菜品新鮮。公司以“民以食為天，食以安為先”為服務(wù)宗旨，專注為客戶提供綠色、安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的飲食服務(wù)。

食堂托管模式編輯HACCP與ISO同步運(yùn)行，管理邁上新臺(tái)階·食品安全管理：以《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生總則》、《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》為準(zhǔn)則，以HACCP為依據(jù)建立食品安全體系，確保飲食安全?！きh(huán)境衛(wèi)生管理：以ISO14001為核心，以“10S”管理為基本形式，建立環(huán)境衛(wèi)生管理體系，確保食品及環(huán)境衛(wèi)生衛(wèi)生?！げ僮饕?guī)范管理：以ISO9001：2000為版本，結(jié)合飲食服務(wù)的特點(diǎn)，編制《誠(chéng)泰質(zhì)量手冊(cè)》、《誠(chéng)泰食堂各種工種操作規(guī)范》、《誠(chéng)泰廚房設(shè)備操作規(guī)范》、《誠(chéng)泰員工崗位職責(zé)》，全員參與，全mian考評(píng)。食堂托管管理制度：俗話說(shuō)，國(guó)有國(guó)法，家有家規(guī)，那么食堂托管作為一個(gè)新興的行業(yè)，也需要一定要規(guī)章制度來(lái)制約員工的言行，保證客人的飲食健康。·采購(gòu)配送管理：通過(guò)與食品生產(chǎn)基地聯(lián)盟的方式建立物流中心，進(jìn)行統(tǒng)一配送、分片管理，達(dá)到降低采購(gòu)成本，堵塞漏洞，保證供應(yīng)的目的?！I(yíng)養(yǎng)菜譜管理：聘請(qǐng)國(guó)家認(rèn)可的資l深的營(yíng)養(yǎng)師主持，以人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的綜合需求為準(zhǔn)則，結(jié)合氣候變化和人群特點(diǎn)，制定檔次不同的營(yíng)養(yǎng)菜譜選擇使用。