廣東利群膳食管理服務有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業(yè)承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務的膳食管理服務公司。

做膳食前準備蔬菜要清洗干凈

　　有一些蔬菜如黃瓜、西紅柿、綠豆芽、萵筍等，在生長過程中，易受農(nóng)yao、寄生chong和細jun的污染，這些都是人肉眼看不見的。瓜果不洗凈或僅用干凈的抹布擦擦是很不衛(wèi)生的，制成涼拌菜后有可能造成腸道。

　　清洗的方法是用流水沖洗。據(jù)實驗，流水可除去90%以上的細jun和寄生chong卵。

　　在拌制前的洗滌工作要認真，可以先用冷水洗，再用開水燙一下，可殺si未洗盡的殘余細jun和寄生chong卵。能去皮則去皮，再加工成涼拌菜，比較衛(wèi)生。

廣東利群膳食管理服務有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業(yè)承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務的膳食管理服務公司。內(nèi)部管理已經(jīng)通過了與國際接軌的ISO9001：2008質量管理體系認證、ISO22000：2005HACCP食品安全管理體系認證，以及ISO14001:2004環(huán)境管理體系和OHSAS18000職業(yè)健康管理體系認證，將科學規(guī)范的管理滲透到公司的每一個工作環(huán)節(jié)之中，積累了豐富的大型餐飲項目運作管理經(jīng)驗。增加了烹飪的透明度和親切感，使用餐變成了一種增進交流、培養(yǎng)情qu的方式。

膳食所用工具一定要干凈

　　做涼拌菜的刀、砧板、碗、盤、抹布等，在使用之前必須清洗干凈，hao先用開水泡一泡，餐具hao還要在開水中煮5分鐘左右?？傊?，必須經(jīng)過充分消毒處理后才能使用。

　 涼菜不能久存

　　涼拌菜肴要現(xiàn)做現(xiàn)吃，盛涼拌菜的碗，要與盛生葷類食物的碗盤嚴格分開，很多人做涼拌菜喜歡現(xiàn)在冰箱中冷藏一下，再取出食用，或者長時間儲存于冰箱，慢慢吃，其實，有些病菌在低溫環(huán)境也會繁殖，涼拌菜因為沒有經(jīng)過高溫殺菌，細jun一般多余炒菜，為了腸道的健康，涼拌菜應該現(xiàn)做現(xiàn)吃，適量做，隔夜的涼拌菜也不要吃，經(jīng)過一個晚上的儲存，涼拌菜中的細jun會滋生許多，不利于身體健康。廚房人員做好“四防”工作，即防毒、防腐爛、防霉變、防鼠屎污染，時刻記住飲食安全并落到實處。

廣東利群膳食管理服務有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業(yè)承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務的膳食管理服務公司。公司以“民以食為天，食以安為先”為服務宗旨，專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養(yǎng)的飲食服務。用餐擁有一個優(yōu)雅別致的環(huán)境以及合理的價格也可以留住消費者：餐飲店的環(huán)境經(jīng)過精心裝扮，就可以使其蘊含著一種文化和一種價值。

而如果是工廠或學校，那一般都會有100人以上了，那把食堂外包給專業(yè)膳食管理公司就顯得很有必要了。因為這不會增加開支，反而會減少總成本。因為食堂承包公司的管理更專業(yè)，廚師更專業(yè)。省事又省錢，而且員工滿意度也會高。而要選擇食堂承包公司，我們就要細心挑選了?，F(xiàn)有專業(yè)的食堂承包公司，有且只有餐飲管理有限公司，公司已經(jīng)初具規(guī)模，通過實踐掌握了非常豐富的經(jīng)驗和專業(yè)素質非常高的管理人員以及穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品采購渠道。4、商務樓、寫字樓食堂承包將來趨向,無望處理泛濫白領人士午飯成績,此中在杭州市,當局曾經(jīng)染指并授與補助,處理白領午飯就餐難的成績。

廣東利群膳食管理服務有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業(yè)承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務的膳食管理服務公司。公司創(chuàng)辦以來一直秉承“利國利民、服務大眾；綠豆粥：在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱jiedu、生津yi尿等作用。群策群力，追求”的經(jīng)營理念，以“民以食為天，食以安為先”為服務宗旨，專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養(yǎng)的飲食服務。內(nèi)部管理已經(jīng)通過了與國際接軌的ISO9001：2008質量管理體系認證、ISO22000：2005HACCP食品安全管理體系認證，以及ISO14001:2004環(huán)境管理體系和OHSAS18000職業(yè)健康管理體系認證，將科學規(guī)范的管理滲透到公司的每一個工作環(huán)節(jié)之中，積累了豐富的大型餐飲項目運作管理經(jīng)驗。

2017年 餐飲員工食堂承包特征

餐飲是今朝上海市較早進入食堂承包畛域的餐飲企業(yè)之一,今朝承包上千人的食堂有多家,營業(yè)擴大到江浙滬一帶,關于2017年

餐飲食堂承包畛域也取患了日新月異的展開.也源于

餐飲具有業(yè)余的食堂治理模式,而且一直欠缺,探索出了一套適宜分歧范例的食堂治理模式,而且逐步業(yè)余化以及連鎖化;別的關于員工食堂飯菜品質成績,也是

餐飲食堂承包抓的重點任務,衛(wèi)生是第yyi,營養(yǎng)師第二,正當搭配,制訂適宜員工kou胃的飯菜.到今朝為止,

餐飲廚師團隊曾經(jīng)展開到500人擺布,能夠很好的處理員工食堂職員變更,銷假或許告退的狀況,確保食堂任務有序停止,同時,也能夠保障員工吃不膩!