夏季吃羊肉的好處。中醫(yī)認為，羊肉性熱補陽。夏季吃熱性羊肉，伴以蔥、姜、蒜、花椒等熱性佐料，能刺激人體大量排汗，釋放體內(nèi)。這是一種非常好的食療方法。

秋冬時節(jié)，食用羊肉用于溫補對身體大有裨益。中醫(yī)說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強壯食物。由于羊肉含有鐵鈣、鐵質(zhì)，高于豬、牛肉，所以吃羊肉對、、和、產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒癥為有益。 在冬季，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有、暖中、溫血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御寒冷的氣候，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

我國地大物博，可是人均耕地面積少，人口對照分布，形成農(nóng)副產(chǎn)物制作規(guī)模化低，此外，種植戶在選中上又很難統(tǒng)一，制作過程處理又不能統(tǒng)一，易形成品性犬牙交錯，準則化水準不高，影響了花費者的體驗。生鮮食物作為花費頻次高、產(chǎn)物價值低的商品，高居不下的物流本錢必然會拉高商品價值，關于寬廣花費者而言是難以接收的，這是此刻生鮮物流及農(nóng)批物流企業(yè)面臨的巨大挑戰(zhàn)。

冷鏈物流本錢高。跟其余商品屬性差異，生鮮商品有著商品保質(zhì)期短、易潰爛等問題，一定全程控溫。

無數(shù)生鮮電商難以把控家產(chǎn)鏈上風?零落而不安穩(wěn)的需求量，使得生鮮電商在市場收購時不具備真正的話語權。供應鏈的處理體系較弱，影響花費體驗及生鮮行業(yè)的整體效率和運營本錢，包含冷鏈運輸過程的全程監(jiān)控問題目前而言也沒有很好的處理方式。

在花費升級、“懶人經(jīng)濟”等因素的刺激下，線上購買將會越來越平凡，跟著我國物盛行業(yè)的發(fā)展，更多的生鮮電商“頭部企業(yè)”會在管制消耗率，提升生鮮配送的技藝、越發(fā)是冷鏈配送技藝，降低商品在運輸環(huán)節(jié)出現(xiàn)的消耗等方面下技藝。而且，品性與容易是用戶運用生鮮電商的重點念頭，生鮮配送方面發(fā)展越來越好，生鮮電商發(fā)展也就越加空闊。

肉類配送中心應急預案制定目的為有效預防、及時控制和減少食品安全事故的危害，確保事故處理工作、有序地進行，地減輕事故造成的損失，切實保障貴方人員的身體健康和生命安全，依據(jù)相關法律法規(guī)，結合本項目實際，定本食品安全事故應急預案。

加工中及時冷藏具有潛在危害的食品原料（1）對肉類、水產(chǎn)、禽類等具有潛在危害的食品，挑揀、解凍、清洗、切配后應及時在5℃以下冷藏，避免此類食品在常溫條件下存放時間過長，引起微生物大量繁殖。（2）如這些加工環(huán)節(jié)并非連續(xù)進行，前一工序完成后應及時將食品原料冷藏，待下一工序開始前再取出。如清洗后需間隔數(shù)小時再集中進行切配的，應先冷藏，待切配時再取出。（3）鮐魚（青專魚）、金槍魚、沙丁魚、秋刀魚等青皮紅肉魚在加工中尤其應注意鮮度，及時進行冷藏，避免因細菌繁殖產(chǎn)生組胺而引起。