活中存在著各種各樣的油，簡單的可以分為分植物油和動物油。其中我們用得的當數(shù)植物油了。植物油中的糧油又是重中之重。那么問題來了，糧油要如何搭配食物才比較好呢？下面糧油配送公司就為大家講講這一方面的知識。

人們?nèi)粘Ｉ钪型言绮汀⒅胁?、晚餐隨便吃，不講究營養(yǎng)的搭配，能填飽肚子就行，這樣往往造成了營養(yǎng)不良等現(xiàn)狀的出現(xiàn)，為此糧油配送報價表為您打造東莞糧油批發(fā)為您搭配營養(yǎng)的伙食。

氫化起酥油從英文“短（shorten）”一詞轉(zhuǎn)化而來，其意思是用這種油脂加工餅干等，可使制品十分酥脆，因而把具有這種性質(zhì)的油脂叫做“起酥油”。它是指經(jīng)精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經(jīng)急冷、捏合而成的固態(tài)油脂，或不經(jīng)急冷、捏合而成的固態(tài)或流動態(tài)的油脂產(chǎn)品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕點、面包或煎炸食品，所以必須具有良好的加工性能。起酥油的性狀不同，生產(chǎn)工藝也各異。

調(diào)和油又稱調(diào)合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油澄清、透明、可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。

目前，市場上常見的家用食用油可分為普通食用油、食用油兩大系列以及調(diào)和油、煎炸油、豬油等幾種專用食用油。根據(jù)原料品種不同，又可分大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、棉籽油、葵花籽油、米糠油、橄欖油等品種。

　　與食用油相比，普通食用油質(zhì)量要求較低，一般是將毛油經(jīng)過濾除雜、脫膠（或脫酸）、脫水（或脫溶）等簡單加工制得。普通食用油可分為一級油、二級油、一級油的色澤、雜質(zhì)、水分、酸價等指標都優(yōu)于二級油，所以只要條件許可，一般家庭選油起碼應(yīng)選一級普通食用油。