一提起煎餅卷大蔥加蘸大醬人們肯定就會想起山東煎餅，煎餅卷大蔥是山東有名的一種面食，在以前就比較的出名，但是具體的不知道在哪朝哪代起源的，但是煎餅卷大蔥用手工煎餅要較好吃一點。手工煎餅在今天仍然受到廣大顧客的喜愛，為此泰安鑫華煎餅機廠在不斷研發(fā)的過程中研發(fā)出一種大型的仿手工煎餅機，滿足了廣大消費者對手工煎餅的喜愛。同樣，一個企業(yè)要想在市場上穩(wěn)定的發(fā)展并擴大下去，就需要根據(jù)市場實際需要不斷的對產(chǎn)品進行改變，只有這樣才能受到市場上的認可。

      手工煎餅得到廣大消費者的喜愛，主要是因為以下幾個方面，煎餅原料由五谷雜糧精細研磨而成，既不是純細糧，也不是純粗糧，營養(yǎng)豐富，便于人消化，因為做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，對消化很有幫助，是城市居民讓人擔憂健康狀況的一劑良方。  

仿手工煎餅機頭一次使用的注意事項 

      很多消費者選購了仿手工煎餅機剛開始使用中總是會碰到這樣或是那樣的問題，而關于這些問題的產(chǎn)生往往是由使用過程中不當操作以及不好保養(yǎng)造成的。

1、在生產(chǎn)的時候，容易出一些煎餅的渣，這些渣切記每天都要清理，不讓它們進去機器，再好的機器也不能讓這些渣進去。 

2、 仿手工煎餅機使用完之后記得清理，并且清理一下周圍的垃圾，煎餅畢竟是一種食物，即使不會損害機器，那也要注意一下衛(wèi)生。 

3、 煎餅機生產(chǎn)周邊由于濕氣比較大，所以有很多人在機器周邊看起來濕漉漉的，有時候容易進入機器或者電機里面，一定要切記這個是不可取的。

      在剛使用仿手工煎餅機時定要先看明白說明書再去操作，學會正確的愛護與保養(yǎng)。往往這種小問題并不是產(chǎn)品質量的不過關。

煎餅機使用過程的注意事項和保養(yǎng)

 1、鑫華煎餅機生產(chǎn)周邊由于濕氣比較大，所以有很多人在機器周邊看起來濕漉漉的，有時候容易進入機器或者電機里面，一定要切記這個是不可取的。 

 2、鑫華煎餅機使用完之后記得清理機器和周圍的一些垃圾，因為在生產(chǎn)的時候，容易出一些煎餅的渣，這些渣切記每天都要清理，不讓它們掉進機器。  

3、使用前請先看明白說明書再去操作，有的廠家都會有專業(yè)的技術人員進行培訓。  

4、生產(chǎn)的煎餅出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象：主要問題都是因為用水太少，或者煎餅機械的擠壓度過高，調整一下機器之間的軸承艱巨基本上就會好了。 

 5、如果突然出現(xiàn)故障，或者不工作了，請先看清楚是否插入電源，或者電源接頭是否良好，不要拍打機器，這樣只能讓你的機器更壞，并且還會有認為故意損壞的很急，如果認為損壞很急嚴重，廠家是不退換的，因為你屬于認為故意損壞而不是機器自身故障。

仿手工煎餅機如何烙煎餅呢 

      從煎餅機廠家了解到，現(xiàn)在煎餅機被越來越廣泛的應用，尤其是仿手工的煎餅機，更是很受百姓喜愛。那么，仿手工的煎餅機是如何烙煎餅的呢？

    1、烙煎餅形式：使用仿手工煎餅機烙煎餅與傳統(tǒng)烙煎餅一樣，采用加厚生鐵鑄造的鏊子，這種煎餅鏊子具有耐高溫、不變形的特點，鏊子正反面都是經(jīng)過車床精密加工研磨而成。

    2、加熱形式：這種仿手工煎餅機采用傳統(tǒng)加熱方式，如：蜂窩煤加熱、燃氣等明火加熱。     用明火烙煎餅的特點是：鏊子面在火苗的作用下，溫度迅速提高，鏊子面溫度能夠時時達到煎餅所需要的溫度，并且促使煎餅面糊表面迅速凝固，使煎餅表面結構均勻、穩(wěn)定，增強韌性，這樣烙出的煎餅可以用一只手托著煎餅，整個煎餅不下沉，保持一個水平面。若用電作燃料烙出的煎餅用手根本托不住，周圍會全塌下去，而且韌性差，嚼起來像棉絮，在嚼一嚼感覺像沒有熟透的面餅。剛剛從仿手工煎餅機鏊子上揭下的煎餅很柔軟，可以將其卷成煎餅卷來吃，所以才有煎餅“卷”一說。

    3、操作簡單：鏊子面為加厚鑄鐵鑄造，調好火，燒熱鏊子后，鏊面受熱均勻，烙出的煎餅厚薄一致，圓圓的煎餅像鏊子一樣，比純手工煎餅耐看、好吃，一人操作兩盤鏊子輕松自如。