拇指包的做法：【主料】面粉，五花豬肉（不喜歡吃肥肉的可以選擇后肘肉）【配料】蔥，姜，花椒水，木耳，水【調(diào)料】鹽，味精，雞精，味極鮮，老抽【點綴】黑芝麻，白芝麻，小香蔥蔥葉制作方法：1.取干面粉（如果只做一鍋拇指包的話，一百克面粉就夠了）。

2.加開水燙三分之一（燙是因為可以使成品口感更軟，不發(fā)硬。但是全燙面的話，在和面時會粘手；在吃的時候會粘牙，所以只燙三分之一就好），攪拌成面絮，然后加涼水和成和餃子面軟硬差不多的面團。再把面團切成小塊，涼涼以后揉成表面光滑的面團。

3.把面團打上保鮮膜或者放到干凈的塑料袋中（這樣做可以讓面在舒展筋性的同時，不會被風吹干，導(dǎo)致皴皮）。

4.把五花肉（或者后肘肉）剁成肉餡，放入盆中。另外切好蔥花，姜末和木耳末。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

生煎包的營養(yǎng)價值主要還是面粉中的碳水化合物，這種物質(zhì)可以讓我們的身體得到很好的能量補充。每天如果我們的身體是得不到碳水化合物的補充，那么對于我們的身體健康來說是會有非常大的不利影響。身體上是會有沒勁的感覺，如果是長期的缺乏碳水化合物，那么身體上還會有生病的情況出現(xiàn)。所以我們每天都是要給身體補充碳水化合物的，甚至是每頓飯都會有。另外包子里的餡料也是含有其他的營養(yǎng)成分，也可以讓身體得到很好的保養(yǎng)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

水煎包

所需食材：面粉、溫水、酵母粉、白糖、餃子餡兒

步驟一

把4克的酵母粉用220毫升的溫水劃開，充分的攪勻。然后在400克的面粉里加10克的白糖，之后用酵母水和面，攪拌成面絮狀之后下手揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵到兩倍大。

步驟二

面團發(fā)好之后需要排氣，揉上三五分鐘排排氣，然后就可以滾成長條下面劑了。把每個面劑都揉圓揉勻按扁，搟成中間厚四周薄的餅皮就可以了。

步驟三

里面包上一些餡料兒，按照包包子的手法封口就可以了。包好之后煎鍋小火預(yù)熱刷油，放入包子，等煎至底面稍微金黃之后，加入面粉水，面粉和水的比例是1:10就可以，不放面粉水的話也可以換成淀粉水，相對于面粉水來說，用淀粉水烙的水煎包底面更酥脆一些。蓋上蓋子把水分敖干就可以了，包子按壓可以快速回彈就熟了。