'工業(yè)鹽'這種提法不科學(xué)。在工業(yè)化時代之前，人們所說的鹽，特指生活中調(diào)味用的鹽，而不是現(xiàn)在化學(xué)科學(xué)中的'鹽'。工業(yè)鹽檢驗結(jié)果中所有指標(biāo)都應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)等級的要求，否則應(yīng)降級。然而現(xiàn)實生活中，相當(dāng)數(shù)量的人文化水平不太高，分不清生活中的'鹽'和化學(xué)中的'鹽'實質(zhì)上的差別，以至發(fā)生多起誤食有毒鹽類，發(fā)生群體事件。 生活中所說的鹽，是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的，它的主要成分是氯化鈉( NaCl )，分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和巖鹽。

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試驗方法

下列方法中所用試劑和水在未注明要求時，均指分析純試劑和GB/T6682-1992中規(guī)定的三級水。

外觀的測定：目測。

水分的測定：按GB/T13025.3規(guī)定，對于烘失重法測得的水分應(yīng)加上烘后各化合物中殘留結(jié)晶水。化合物的計算方法按6.7規(guī)定，殘留結(jié)晶水以硫酸鈣含二分之一個結(jié)晶水，硫酸鎂含一個結(jié)晶水，氯化鎂含兩個結(jié)晶水，氯化鈉含兩個結(jié)晶水計算。

水不溶物的測定：按GB/T13025.4規(guī)定。

氯離子的測定：按GB/T13025.5規(guī)定。

鈣和鎂離子的測定：按GB/T13025.6規(guī)定。

硫酸根離子的測定：按GB/T13025.8規(guī)定。

氯化鈉指標(biāo)計算由上述各項檢驗結(jié)果得出的單項離子百分含量按表2所列正負(fù)離子順序結(jié)合，剩余的氯離子計算出氯化鈉含量。

順序號123

陽離子鈣離子(Ca2 )鎂離子(Mg2 )鈉離子(Na )

陰離子硫酸根(SO42 )氯離子(Cl-)

由以上方法計算出的化合物與水分、水不溶物進(jìn)行加和，加和結(jié)果為99.5%~100.4%時可視為檢驗結(jié)果有效。

工業(yè)鹽檢驗規(guī)則

由相同生產(chǎn)工藝、相同資源生產(chǎn)的產(chǎn)品視為一批。適用人群:最適合中老年人和患有g(shù)ao血壓，以及身懷六甲的孕婦長期服用。工業(yè)鹽檢驗結(jié)果中所有指標(biāo)都應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)等級的要求，否則應(yīng)降級;如有一項指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)低一級的規(guī)定，應(yīng)取該樣品的備用樣重新測定不符合項;如檢驗結(jié)果仍不符合本標(biāo)準(zhǔn)低一級的規(guī)定，則判定該批產(chǎn)品不合格。

工業(yè)鹽應(yīng)由生產(chǎn)單位的質(zhì)量檢驗部門或委托有資質(zhì)的質(zhì)量檢驗機構(gòu)進(jìn)行檢驗，產(chǎn)品出廠(場)時應(yīng)附有合格證，注明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)日期、等級及本標(biāo)準(zhǔn)編號。

企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一:

項目指標(biāo)

優(yōu)級一級二級

化學(xué)

指標(biāo)(濕基)氯化鈉/%≥99.5099.4099.30

水分/%≤0.100.150.20

鈣(以Ca計)/%≤0.100.100.10

鎂(以Mg計)/%≤0.020.020.02

硫酸根(以SO42-計)/%≤0.020.030.08

企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)二:

氯化鈉(以NaCl計)/%≥99.8

水分/%≤0.05

鎂(以Mg計)/%≤0.01

鈣(以Ca計)/%≤0.01

硫酸根(以SO42-計)/%≤0.004

水不溶物/%≤0.05

鋇(以Ba計)/%≤0.02