6、高保真的過程控制，保證批量化生產(chǎn)的食品殺菌品質(zhì)。適合不同類型和尺寸的包裝物

諸城市眾工機(jī)械噴淋式殺菌鍋適用于各類耐高溫包裝材料 ：1、塑料容器：PP瓶、HDPE瓶。2、軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。3、馬口鐵罐：鋁罐及玻璃瓶制品適合飲料等食品行業(yè)，大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)自動(dòng)進(jìn)出料裝卸。更方便未來該產(chǎn)業(yè)無人車間的自動(dòng)配置設(shè)備。6、釜內(nèi)配備四支可移動(dòng)溫度傳感探頭，可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時(shí)了解熱穿透（溫度從食品表面到達(dá)食品幾何中心的時(shí)間）。

眾工殺菌鍋的概念與特點(diǎn)

面就讓半自動(dòng)殺菌鍋小編帶大家一起來了解一下關(guān)于殺菌鍋的概念及特點(diǎn)，殺菌鍋簡(jiǎn)單來講是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。在企業(yè)加工使用中發(fā)揮著不同凡響的效益，深受客戶們認(rèn)可！而噴淋式殺菌鍋以多段的短期加熱殺菌，防止了食品處于永劫間的低溫、低壓，臨盆進(jìn)去食品的風(fēng)韻、口感險(xiǎn)些穩(wěn)定，可加工產(chǎn)物的規(guī)模也更加普遍。

1、 手動(dòng)控制型 ：所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。手動(dòng)控制型殺菌鍋相對(duì)價(jià)格便宜，但是控制精度低，控制過程易受人為因素影響，易導(dǎo)致殺菌質(zhì)量問題。

2、電氣半自動(dòng)型 ：升溫、保溫、保壓由溫度傳感器和電接點(diǎn)壓力表控制，電器通過按鈕操作，實(shí)現(xiàn)對(duì)殺菌時(shí)間和壓力平衡（進(jìn)氣、bu氣、排氣）的自動(dòng)控制，降溫過程由人工操作。通過對(duì)氣路實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制，避免了人工誤操作的質(zhì)量問題，控制精度高，有效保證殺菌品質(zhì)。反省用于過熱水輪回的填充水狀態(tài)，使得進(jìn)入緩沖桶水液位在兩個(gè)標(biāo)定之間，壓力在1—1。

3、電腦半自動(dòng)Ⅰ型： 采用電腦觸摸屏顯示操作，通過溫度傳感器和壓力傳感器控制，控制精度高，（主要控制bu氣，排氣，溫度，時(shí)間），降溫過程由人工操作。 相比電氣半自動(dòng)，壓力由壓力傳感器控制，信號(hào)更穩(wěn)定，控制更精度。控制界面數(shù)字化畫面顯示，，便于觀察操作，外觀更時(shí)尚先進(jìn)。6、滅菌完畢后，不可放氣減壓，否則瓶?jī)?nèi)液體會(huì)劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂。

殺菌鍋需要配多大的鍋爐殺菌鍋配多大的鍋爐取決于殺菌鍋的蒸汽消耗量，要從以下幾個(gè)層面考慮1.殺菌鍋的臺(tái)數(shù)：殺菌鍋數(shù)量越多用的鍋爐越大。2.殺菌溫差：溫差是指產(chǎn)品殺菌前的溫度和殺菌溫度的溫度差。3.殺菌鍋容積大小：殺菌鍋的容積越大實(shí)際裝填產(chǎn)品的重量越大。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，在121℃時(shí)殺菌較為適宜，此時(shí)包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。4.殺菌產(chǎn)品的多少：殺菌鍋裝的產(chǎn)品越多耗氣量越大，用的鍋爐也就越大、